نان شگفت انگیز سیب و کرنبری با ری مک کلنی (Amazing Apple Cranberry Bread with Rie McClenny)

این نان سیب و کرنبری یکی از بهترین نان‌هایی است که تا به حال امتحان کرده‌ام. بافت مرطوب و لطیفی دارد و مزه سیب و کرنبری در آن کاملا متعادل است. این نان یک میان‌وعده یا صبحانه عالی است و پخت آن نیز بسیار آسان است.

مواد لازم:

• 2 فنجان آرد کامل
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری دارچین
• 1 فنجان سیب پوست کنده و خرد شده
• 1 فنجان کرنبری تازه یا یخ زده

برای لعاب:

مواد لازم:

1/4 فنجان شکر

1 قاشق چایخوری دارچین

طرز تهیه:

فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک قالب نان 9×5 اینچی را چرب و آردپاشی کنید.

در یک کاسه بزرگ آرد، جوش شیرین، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه سیب و کرنبری را با هم ترکیب کنید.

مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. مخلوط نباید خیلی مرطوب یا خیلی خشک باشد.

خمیر را داخل قالب نان آماده شده بریزید و به مدت 45-50 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در وسط آن فرو کنید تمیز بیرون بیاید بپزید.

نان را از فر خارج کرده و بگذارید حدود 10 دقیقه خنک شود. سپس از قالب خارج کرده و روی توری سیمی بگذارید تا کاملا خنک شود.

در یک کاسه کوچک شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید. لعاب را روی نان پخش کنید و بگذارید کاملا جذب شود.

نان سیب و کرنبری را با لذت نوش جان کنید!

“`html

نان سیب و کرنبری، یک نان فوق‌العاده خوشمزه و مقوی است که با طعم شیرین سیب و ترشی کرنبری، یک تجربه جدید و دلنشین را رقم می‌زند.

ری مک کلنی، سرآشپز ماهر و مجرب، دستور پخت نان سیب و کرنبری خود را با ما به اشتراک گذاشته است که در ادامه آن را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم:

1 لیوان آرد کامل

1 لیوان آرد سفید

1 قاشق چایخوری جوش شیرین

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری دارچین

1/2 قاشق چایخوری جوز هندی

1 فنجان سیب خرد شده

1 فنجان کرنبری خشک شده

1 لیوان شکر

1 عدد تخم مرغ

1/2 لیوان شیر

1/4 لیوان روغن نباتی

طرز تهیه:

فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.

یک قالب نان 23×13 سانتی‌متری را چرب کنید.

در یک کاسه بزرگ، آردها، جوش شیرین، نمک، دارچین و جوز هندی را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه دیگر، سیب، کرنبری، شکر، تخم مرغ، شیر و روغن نباتی را با هم مخلوط کنید.

مواد خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و تا زمانی که خوب مخلوط شوند هم بزنید.

مایه نان را داخل قالب آماده شده بریزید و به مدت 50-60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان در مرکز آن فرو رود و تمیز بیرون بیاید، بپزید.

پس از پخت، نان را از فر خارج کرده و بگذارید روی توری سیمی خنک شود.

نان سیب و کرنبری شما آماده است. آن را همراه با چای یا قهوه سرو کنید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید.

“`

نان شگفت انگیز سیب و کرنبری، معجون خوشمزه ای است که شیرینی سیب و ترشی کرنبری را در یک قرص نان ترد و مرطوب ترکیب می کند.

این نان شگفت انگیز که توسط رای مک کلنی خلق شده است، یک غذای لذیذ است که برای صبحانه، میان وعده یا دسر مناسب است.

مواد لازم:

1 فنجان (227 گرم) آرد همه منظوره

1 1/2 قاشق چایخوری (6 گرم) بیکینگ پودر

1/2 قاشق چایخوری (3 گرم) نمک

1 فنجان (227 گرم) شکر

1/2 فنجان (113 گرم) کره (نرم شده)

2 عدد تخم مرغ بزرگ

1/2 فنجان (120 میلی لیتر) شیر

2 فنجان (340 گرم) سیب قرمز خرد شده

1 فنجان (140 گرم) کرنبری خشک

1/2 فنجان (60 گرم) گردو خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

2. قالب نان 9×5 اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید.

3. در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

4. در یک کاسه جداگانه، شکر و کره را با همزن برقی بزنید تا سبک و پفکی شود.

5. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و پس از هر کدام خوب بزنید.

6. به طور متناوب مواد خشک و شیر را به مخلوط خیس اضافه کنید و با هر بار اضافه کردن به آرامی مخلوط کنید.

7. سیب، کرنبری و گردو (در صورت استفاده) را اضافه کنید.

8. خمیر را داخل قالب نان آماده شده بریزید.

9. به مدت 50-60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در وسط نان فرو می رود تمیز بیرون بیاید بپزید.

10. بگذارید نان قبل از سرویدن در قالب خنک شود.

نان سیب و کرنبری شگفت انگیز با ری مک کلنی

در این مطلب دستور نان سیب و کرنبری فوق‌العاده‌ای را با شما به اشتراک می‌گذاریم که توسط سرآشپز معروف ری مک کلنی ابداع شده است. این نان بافتی نرم و لطیف دارد و با ترکیبی بی‌نظیر از مزه‌های شیرین، ترش و ادویه‌ای، کام شما را به وجد خواهد آورد.

مواد لازم:

آرد همه منظوره: ۲ و ۱/۲ فنجان
جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
جوز هندی آسیاب‌شده: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
دارچین آسیاب شده: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
زنجبیل آسیاب شده: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
سیب‌های پاییزی پوست گرفته و خرد شده: ۲ فنجان
کرنبری خشک: ۱ فنجان
گردو خرد شده: ۱/۲ فنجان
شکر سفید: ۱ و ۱/۲ فنجان
تخم مرغ بزرگ: ۲ عدد
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
کره بدون نمک نرم شده: ۱ فنجان
ماست ساده: ۱ فنجان

دستور تهیه:

مرحله اول: آماده‌سازی فر و قالبتان

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب نان ۹x۱۳ اینچی را چرب کرده و آردپاشی کنید.

مرحله دوم: مواد خشک را مخلوط کنید

در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش شیرین، نمک، جوز هندی، دارچین و زنجبیل را با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم: مواد تر را مخلوط کنید

در یک کاسه جداگانه، سیب، کرنبری و گردو را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ دیگر، شکر، تخم مرغ، وانیل و کره را با هم بزنید تا سبک و کرکی شود. ماست را اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید و در حدی که مواد با هم ترکیب شوند، هم بزنید. سیب، کرنبری و گردو را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم: پختن نان

مایع را داخل قالب آماده شده بریزید و به مدت ۵۰-۶۰ دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان یا چنگال وارد شده به مرکز نان تمیز بیرون بیاید، بپزید. بگذارید در قالب خنک شود.

مرحله پنجم: سرو کردن

نان سیب و کرنبری را به صورت گرم یا در دمای اتاق همراه با کره یا خامه ترش سرو کنید. نوش جان!

پخت نان سیب و کرنبری با ری مک کلنی، یک سرآشپز و نویسنده مشهور در زمینه نانوایی

اگه شما هم مثل من عاشق نان سیب و کرنبری هستید، پس باید این دستور شگفت انگیز از ری مک کلنی را امتحان کنید. این نان بافتی مرطوب و لطیف داره و ترکیب سیب و کرنبری طعم فوق العاده ای بهش میده.

مواد لازم برای نان سیب و کرنبری

2 فنجان آرد همه منظوره

1 قاشق چایخوری جوش شیرین

1 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

1/4 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده

1/2 فنجان کره (به دمای اتاق رسیده)

1 فنجان شکر دانه ریز

2 عدد تخم مرغ بزرگ

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

2 1/2 فنجان سیب پوست کنده و خرد شده

1 فنجان کرنبری خشک

دستورالعمل تهیه نان سیب و کرنبری

فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب نان 23×13 سانتی متری را چرب کنید.

در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش شیرین، نمک، دارچین و جوز هندی را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، کره و شکر را با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد عصاره وانیل را اضافه کنید. مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و مخلوط کنید تا زمانی که به خوبی مخلوط شوند. سیب و کرنبری را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

مایه نان را داخل قالب آماده شده بریزید و به مدت 50-60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز نان فرو می کنید تمیز بیرون بیاید، بپزید. اجازه دهید نان در قالب خنک شود و سپس روی توری سیمی خنک کنید.

یک طعم شیرین و ترش برای تعطیلات خود ایجاد کنید:

نان شگفت انگیز سیب و کرنبری با ری مک کلنی

مواد لازم:

برای نان:

1 1/2 فنجان آرد همه منظوره

1 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین

1/4 قاشق چای خوری نمک

1 فنجان شکر

1/2 فنجان کره بدون نمک (نرم شده)

2 عدد تخم مرغ بزرگ

1 فنجان پوره سیب

1 فنجان کرنبری تازه یا یخ زده

برای رویه Streusel:

1/2 فنجان آرد همه منظوره

1/2 فنجان شکر

1/2 فنجان جو دوسر نورد

1/4 فنجان کره بدون نمک (سرد و برش خورده)

1 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده

مراحل تهیه:

فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب نان 9 در 5 اینچی را چرب کنید و آردپاشی کنید.

در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، شکر و کره را با هم مخلوط کنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و پس از هر کدام خوب بزنید. پوره سیب را هم بزنید.

مواد خشک را به طور متناوب با کرنبری به مواد مرطوب اضافه کنید و تا زمانی که مواد به خوبی ترکیب شوند، مخلوط کنید. خمیر را داخل قالب نان آماده شده بریزید.

در یک کاسه کوچک، آرد، شکر، جو دوسر، کره و دارچین را برای رویه Streusel با هم مخلوط کنید. با انگشتانتان کار کنید تا مخلوط شبیه خرده نان شود. روی خمیر بریزید.

نان را به مدت 55-65 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان یا سیخ که در مرکز آن فرو می کنید، تمیز بیرون بیاید، بپزید. بگذارید قبل از سرو خنک شود.

با ری مک کلنی به دنیای خوشمزه نان شگفت انگیز سیب و کرنبری سفر کنید.

وقتی هوا رو به سردی می رود، هیچ چیز دلپذیرتر از یک تکه نان گرم و مرطوب سیب و کرنبری نیست.

نان شگفت انگیز سیب و کرنبری با ری مک کلنی

این نان تازه و خانگی از سیب های شیرین آبدار، کرنبری ترش و ادویه های معطر درست شده است و طعمی لذیذ و دلنشین دارد.

با راهنمایی ری مک کلنی، سرآشپز مشهور و نویسنده کتاب آشپزی، می توانید به راحتی این شاهکار آشپزی را در خانه خود تهیه کنید.

مواد لازم:

2 فنجان آرد همه منظوره

1 قاشق چایخوری جوش شیرین

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/2 فنجان کره بدون نمک (در دمای اتاق)

3/4 فنجان شکر

2 عدد تخم مرغ بزرگ

1 فنجان پوره سیب شیرین

1 فنجان کرنبری تازه یا یخ زده

1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

1/4 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده

1/8 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده

نان شگفت‌انگیز سیب و کرنبری با ری مک‌کلنی

ری مک‌کلنی، استاد آشپزی و برنده جایزه جیمز برد، دستور پخت نان سیب و کرنبری خوشمزه‌ای را به اشتراک می‌گذارد که مطمئناً هر کسی را خوشحال خواهد کرد.

مواد لازم:

• 1 1/2 فنجان آرد همه منظوره به اضافه بیشتر برای گردگیری

• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین

• 1/2 قاشق چایخوری نمک

• 1 قاشق چایخوری دارچین

• 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی

• 1/4 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده

• 2 فنجان سیب پوست کنده و نگینی خرد شده

• 1 فنجان کرنبری تازه یا خشک شده

• 1 فنجان شکر قهوه‌ای روشن

• 1/2 فنجان کره (1 چوب) نرم شده

• 2 عدد تخم مرغ بزرگ

• 1/2 فنجان شیر

• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

• 1/4 فنجان گردو خرد شده (اختیاری)

دستورالعمل:

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک قالب نان 9×5 اینچی را چرب و آردپاشی کنید.

2. در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش شیرین، نمک، دارچین، جوز هندی و میخک را با هم مخلوط کنید.

3. در یک کاسه جداگانه، سیب، کرنبری، شکر قهوه‌ای را با هم مخلوط کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند.

4. در یک کاسه بزرگ، کره را با همزن برقی بزنید تا سبک و پف کند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن بزنید تا مخلوط شوند. شیر و عصاره وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

5. مواد خشک را به طور متناوب با مخلوط سیب به مواد مرطوب اضافه کنید، با مواد خشک شروع و پایان دهید. در صورت تمایل گردو را اضافه کنید.

6. خمیر را در قالب نان آماده شده بریزید. به مدت 55-60 دقیقه بپزید یا تا زمانی که یک خلال دندان در مرکز نان فرو رفته تمیز بیرون بیاید.

7. اجازه دهید نان قبل از برش 10 دقیقه در قالب خنک شود. اجازه دهید کاملاً خنک شود و لذت ببرید.