کیک با روکش باترکریم به شکل ژاکت بافتنی

در این راهنمای ویدیویی قدم به قدم، نحوه تزئین یک کیک شبیه ژاکت بافتنی را با استفاده از باترکریم یاد خواهید گرفت. چه به دنبال یک دسر منحصر به فرد برای کریسمس باشید یا صرفاً می خواهید مهارت های شیرینی پزی خود را به نمایش بگذارید، این آموزش خوشمزه برای شما مناسب است.

مواد لازم:

• کیک اسفنجی گرد
• باترکریم سفید به مقدار زیاد
• باترکریم به رنگ آبی روشن
• باترکریم به رنگ آبی تیره
• کیسه های قیف
• ماسوره های مختلف (مانند ستاره بسته، گرد و برگ)

ابزارها:

مرحله ۱: آماده سازی کیک

کیک اسفنجی را آماده کرده و اجازه دهید خنک شود. یک لایه نازک باترکریم سفید روی کیک بمالید تا به عنوان لایه چسبنده عمل کند.

مرحله ۲: بافت جرسی

از کیسه قیف با ماسوره ستاره بسته و باترکریم سفید استفاده کنید. حوله های عمودی موازی روی کیک ایجاد کنید تا شبیه بافت جرسی باشند.

اگر به دنبال یک کیک تولد متفاوت و زیبا هستید، کیک با روکش باترکریم به شکل ژاکت بافتنی انتخاب عالی است.

این کیک ظاهری چشمگیر دارد و تهیه آن نسبتاً آسان است.

مواد لازم برای کیک:

– 1 و 1/2 پیمانه آرد همه منظوره
– 1 و 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1 پیمانه شکر
– 1/2 پیمانه کره بدون نمک، نرم شده
– 2 عدد تخم مرغ بزرگ
– 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
– 1/2 پیمانه شیر

مواد لازم برای روکش باترکریم:

– 1 پیمانه کره بدون نمک، نرم شده
– 3 پیمانه پودر شکر
– 1/4 پیمانه شیر
– 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. قالب گرد 23 سانتی متری را چرب کرده و آردپاشی کنید.
2. در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
3. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با هم بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید. عصاره وانیل را اضافه کنید.
4. به طور متناوب مواد خشک و شیر را به مخلوط کره اضافه کنید، با مواد خشک شروع کنید و با مواد خشک به پایان برسانید. بعد از هر بار اضافه کردن هم بزنید تا مواد فقط با هم مخلوط شوند.
5. خمیر را در قالب آماده شده بریزید و به مدت 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در مرکز کیک تمیز بیرون بیاید، بپزید.
6. کیک را از فر خارج کرده و 10 دقیقه در قالب قرار دهید تا خنک شود. سپس کیک را روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
7. برای تهیه روکش باترکریم، کره را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود. پودر قند را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید. شیر و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا روکش یکدست شود.
8. روکش باترکریم را روی کیک خنک شده بمالید. با یک چاقوی میوه ای یا پالت، طرح ژاکت بافتنی را روی روکش ایجاد کنید.

این کیک را می توان با ترکیب های رنگی مختلف به سلیقه خودتان تزئین کنید. همچنین می توانید روی آن شکلات چیپسی یا ترافل های رنگی بریزید.

کیک با روکش باترکریم به شکل ژاکت بافتنی: یک دسر شیک و خوشمزه!

آیا به دنبال یک دسر خاص و چشمگیر برای مهمانی یا مناسبت بعدی خود هستید؟ این کیک با روکش باترکریم به شکل ژاکت بافتنی انتخابی عالی است.

مواد لازم

برای کیک:

• 3 فنجان آرد همه منظوره
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1 فنجان (227 گرم) کره بدون نمک، نرم شده
• 2 فنجان (400 گرم) شکر گرانول
• 4 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1 فنجان (240 میلی لیتر) شیر

برای روکش باترکریم:

• 1 فنجان (227 گرم) کره بدون نمک، نرم شده
• 4 فنجان (500 گرم) پودر قند
• 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) شیر
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• رنگ خوراکی اختیاری

دستورالعمل

برای کیک:

1. فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. دو قالب گرد 23 سانتی متری را چرب کرده و آرد پاشی کنید.
3. در یک کاسه بزرگ آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید.
4. در یک کاسه جداگانه کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا روشن و پفکی شوند.
5. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
6. عصاره وانیل را اضافه کنید.
7. به طور متناوب مواد خشک و شیر را به مخلوط کره اضافه کنید و از هر کدام شروع کنید و با آنها تمام کنید.
8. مایه کیک را به طور مساوی بین قالب ها تقسیم کنید و به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان تمیز از وسط کیک خارج شود، بپزید.

برای روکش باترکریم:

1. در یک کاسه بزرگ کره و پودر قند را با هم مخلوط کنید تا روشن و پفکی شوند.
2. شیر را یک قاشق غذاخوری به طور همزمان اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسید.
3. عصاره وانیل را اضافه کنید.
4. در صورت تمایل رنگ خوراکی را اضافه کنید.

مراحل مونتاژ:

• یکی از لایه های کیک را روی یک بشقاب یا پایه قرار دهید.
• با یک لایه یکنواخت باترکریم بپوشانید.
• لایه دوم کیک را قرار دهید.
• روی و اطراف کیک را با باقی مانده باترکریم بپوشانید.
• با استفاده از یک چنگال یا قاشق طرح ژاکت بافتنی را روی باترکریم ایجاد کنید.
• بگذارید حداقل 30 دقیقه در یخچال خنک شود قبل از سرو.

اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و شیک برای مناسبت های خاص خود هستید، این کیک با روکش باترکریم به شکل ژاکت بافتنی گزینه ای عالی است.

این کیک نه تنها زیبا و منحصر به فرد است، بلکه دارای طعم و بافت شگفت انگیزی است که مطمئناً میهمانان شما را تحت تاثیر قرار خواهد داد.

مواد مورد نیاز:

برای کیک:

• 2 و 1/2 فنجان آرد همه منظوره
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1 و 1/2 فنجان شکر
• 1 فنجان کره (نرم شده)
• 3 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 فنجان شیر
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای باترکریم:

• 2 فنجان کره (نرم شده)
• 3 و 1/2 فنجان شکر پودر
• 1/4 فنجان شیر
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• رنگ خوراکی (اختیاری)

دستورالعمل:

برای کیک:

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
2. یک قالب کیک 9 اینچی را با اسپری نچسب چرب کنید و آرد بپاشید.
3. در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید.
4. در یک کاسه دیگر، شکر و کره را با همزن برقی با سرعت متوسط تا زمانی که سبک و پفکی شود هم بزنید.
5. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
6. عصاره وانیل را اضافه کنید.
7. مواد خشک را به مواد خیس به تناوب با شیر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
8. مایه کیک را به قالب آماده شده منتقل کنید و به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز آن فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید، بپزید.
9. بگذارید کیک کاملاً خنک شود.

برای باترکریم:

1. در یک کاسه بزرگ، کره را با همزن برقی با سرعت متوسط ​​به مدت 2 دقیقه بزنید تا سبک و پفکی شود.
2. به تدریج شکر پودر را اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید.
3. شیر و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
4. در صورت تمایل، رنگ خوراکی را اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ دلخواه برسید.

مونتاژ کیک ژاکت بافتنی:

1. از یک چاقوی اره ای برای برش کیک به دو لایه افقی استفاده کنید.
2. لایه پایینی را روی یک بشقاب سرو قرار دهید.
3. نیمی از باترکریم را روی لایه پایینی پخش کنید.
4. لایه دوم را روی باترکریم قرار دهید.
5. باقی مانده باترکریم را روی و اطراف کیک پخش کنید و آن را به شکل ژاکت بافتنی مورد نظر خود درآورید.
6. با استفاده از یک چاقوی اره ای، در امتداد لبه های کیک برش هایی ایجاد کنید تا به آن جلوه بافتنی بدهید.
7. اگر می خواهید، می توانید از کوکی ها، ترافل ها یا آبنبات ها برای تزیین کیک به عنوان دکمه یا تزیینات دیگر استفاده کنید.

کیک ژاکت بافتنی شما آماده سرو است. از خوشمزگی و زیبایی آن لذت ببرید!

سلام به علاقه مندان آشپزی و شیرینی پزی عزیز!

امروز اومدیم با یه ایده جذاب و خوشمزه!

کیک با روکش باترکریم به شکل ژاکت بافتنی

در دنیای شیرینی پزی، کیک ها با روکش های زیبا و خلاقانه همیشه مورد توجه قرار می گیرند. ژاکت بافتنی یکی از الهام بخش ترین طرح ها برای روکش کیک است که علاوه بر ظرافت، حس گرما و صمیمیت را القا می کند.

در این پست، با هم یاد می گیریم چطور یک کیک با روکش باترکریم بافتنی درست کنیم.

مواد لازم:

کیک بیسکویتی یا کیک اسفنجی
باترکریم
رنگ خوراکی سبز و سفید
نوک ستاره ای درشت
قیف شیرینی پزی
خلال دندان

ابتدا باید یک کیک بیسکویتی یا کیک اسفنجی به دلخواه خودتان درست کنید. بعد از خنک شدن کیک، آن را آماده روکش کردن می کنیم.

باترکریم را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. در یک کاسه، رنگ خوراکی سبز را به یک قسمت از باترکریم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا سبز یکدست شود. در کاسه دیگر، رنگ خوراکی سفید را اضافه کنید تا رنگ سفید باقی بماند.

آیا به دنبال یک دسر زمستانی منحصر به فرد و زیبا هستید؟ کیک با روکش باترکریم به شکل ژاکت بافتنی، انتخابی عالی برای فصل سرما است.

این کیک علاوه بر طعم خوشمزه اش، ظاهری بسیار جذاب دارد که مطمئنا همه را تحت تأثیر قرار خواهد داد.

مواد لازم:

برای کیک:

• 2 فنجان آرد همه منظوره
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 فنجان کره نرم
• 1 3/4 فنجان شکر دانه ریز
• 3 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 فنجان شیر
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای باترکریم:

• 1 فنجان کره نرم
• 3 فنجان پودر قند
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 2 تا 4 قاشق غذاخوری شیر

دستورالعمل:

برای کیک:

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
2. قالب کیک 9×13 اینچی را چرب و آردپاشی کنید.
3. در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید.
4. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا سبک و پفکی شود.
5. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار مخلوط شدن هم بزنید.
6. به طور متناوب، مخلوط آرد و شیر را به مخلوط کره اضافه کنید، شروع و پایان کار با مخلوط آرد باشد.
7. عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
8. خمیر را به قالب آماده شده منتقل کنید و به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان وارد شده تمیز خارج شود، بپزید.

برای روکش:

1. در یک کاسه بزرگ، کره نرم، پودر قند و عصاره وانیل را با همزن برقی هم بزنید تا سبک و پفکی شود.
2. در صورت نیاز، شیر را اضافه کنید تا روکش نرم و قابل پخش شود.
3. روکش را روی کیک خنک شده پخش کنید.

برای ایجاد طرح ژاکت بافتنی:

از خمیر فوندانت یا مارزیپان برای ایجاد طرح ژاکت بافتنی استفاده کنید. خمیر را به صورت نوارهای نازک باز کنید و آنها را به شکل آستین، یقه و بدنه ژاکت روی کیک بچینید. از رنگ ها و تزئینات مختلف استفاده کنید تا ژاکت را واقعی تر نشان دهید.

کیک با روکش باترکریم به شکل ژاکت بافتنی

این یک کیک زیبا و خوشمزه ژاکت بافتنی است که با روکش باترکریم تهیه شده و برای جشن ها و مهمانی های زمستانی انتخابی عالی است.

مواد لازم برای کیک:

1 و 1/2 پیمانه آرد همه منظوره

2 قاشق چای خوری بکینگ پودر

1/4 قاشق چای خوری نمک

1 پیمانه کره بدون نمک، نرم شده

2 پیمانه شکر

3 عدد تخم مرغ بزرگ

1 و 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل

1 پیمانه شیر

مواد لازم برای روکش باترکریم:

2 پیمانه پودر قند

1/2 پیمانه کره بدون نمک، نرم شده

1/4 پیمانه شیر

1 قاشق چای خوری عصاره وانیل

دستورالعمل تهیه کیک:

فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.

قالب 23 در 33 سانتی متری را چرب و آردپاشی کنید.

آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود.

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و پس از هر بار اضافه کردن خوب مخلوط کنید.

عصاره وانیل را اضافه کنید.

مواد خشک را به طور متناوب با شیر به مخلوط خامه اضافه کنید و پس از هر بار اضافه کردن هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.

خمیر را در قالب آماده شده بریزید و به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که تست خلال دندان تمیز بیرون بیاید بپزید.

اجازه دهید کیک داخل قالب خنک شود سپس آن را روی یک توری فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود.

دستورالعمل تهیه روکش باترکریم:

در یک کاسه بزرگ، پودر قند، کره، شیر و عصاره وانیل را با همزن بزنید.

تا زمانی هم بزنید که روکش نرم و قابل پخش شود.

دستورالعمل تزئین کیک:

کیک را با روکش باترکریم بپوشانید.

برای ایجاد طرح ژاکت بافتنی، از یک چاقوی کوچک استفاده کنید تا به صورت عمودی روی روکش خطوط ایجاد کنید.

در لبه های کیک، از چاقو برای ایجاد طرح بافتنی استفاده کنید.

کیک را با ترافل های رنگی یا گل های قندی تزیین کنید.

با سلام به همه علاقه مندان به پخت و پز!

امروز با یک دستورالعمل فوق العاده و خاص در خدمت شما هستیم: کیک با روکش باترکریم به شکل ژاکت بافتنی.

مواد لازم برای کیک:

آرد سفید: 2 پیمانه

شکر: 1 و 1/2 پیمانه

بکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری

جوش شیرین: 1 قاشق چای خوری

نمک: 1/4 قاشق چای خوری

شیر: 1 پیمانه

روغن مایع: 1/2 پیمانه

تخم مرغ: 2 عدد

عصاره وانیل: 1 قاشق چای خوری

مواد لازم برای باترکریم:

کره بدون نمک: 2 پیمانه (در دمای اتاق)

پودر قند: 3 پیمانه

شیر: به مقدار لازم (در صورت نیاز)

رنگ خوراکی: به دلخواه

طرز تهیه کیک:

فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.

قالب کیک را چرب کرده و آرد پاشی کنید.

در یک کاسه بزرگ، مواد خشک (آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک) را با هم مخلوط کنید.

در کاسه دیگری، مواد تر (شیر، روغن مایع، تخم مرغ ها، وانیل) را با هم مخلوط کنید.

به تدریج مواد تر را به مواد خشک اضافه کرده و با همزن برقی به مدت 2 دقیقه بزنید تا خمیر یکدست شود.

خمیر را داخل قالب کیک بریزید و به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان که در مرکز کیک فرو کرده اید، تمیز خارج شود، بپزید.

طرز تهیه باترکریم:

کره را در کاسه همزن برقی بریزید و به مدت 2 دقیقه بزنید تا سبک و پفکی شود.

به تدریج پودر قند را اضافه کرده و با سرعت کم مخلوط کنید. شیر را به تدریج اضافه کنید تا غلظت باترکریم به دلخواه شما برسد.

باترکریم را به دو قسمت تقسیم کنید و به هر قسمت رنگ خوراکی مورد نظر خود را اضافه کنید.

تزیین کیک:

بعد از خنک شدن کامل کیک، روی آن یک لایه نازک از باترکریم سفید بمالید تا تمام سطح آن را بپوشاند.

با استفاده از یک کیسه شیرینی آرایی که با ماسوره ستاره ای پر شده است، روی کیک را با باترکریم به شکل بافتنی تزئین کنید.

می توانید از رنگ های مختلف باترکریم استفاده کنید تا طرح بافتنی زیباتر شود.

نوش جان!