کیک شکلاتی سه طبقه با کیت کت
یولاندا گامپ در این ویدیوی Cake It، شما را راهنمایی میکند تا یک کیک شکلاتی سه طبقهی خوشمزه که کاملاً با کیت کت پوشیده شده است، درست کنید. این کیک چشم نواز و خوشمزه برای هر رویداد خاصی مناسب است و مطمئناً علاقه ی همه را به خود جلب خواهد کرد.
مواد لازم:
- 1 کیک 9×13 اینچی
- 1 کیک 10×15 اینچی
- 1 کیک 11×17 اینچی
- 3 بسته ( هر کدام 325 گرم) کیت کت مینی
- 1 پوند (450 گرم) شکلات شیری ذوب شده
- 1/2 فنجان اسپری خامه سنگین
- 1/2 فنجان پودر شکر
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- فویل
- کاردک
- استند کیک
دستور العمل:
1. سطح روی هر کیک را با چاقوی تیز صاف کنید تا یکدست شود.
مونتاژ کیک:
1. کیک 11×17 اینچی را روی استند کیک قرار دهید. آن را با یک لایه نازک از شکلات ذوب شده بپوشانید و کیک 10×15 اینچی را روی آن قرار دهید. دوباره روی آن را با شکلات بپوشانید و کیک 9×13 اینچی را روی آن قرار دهید.
2. کیک را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرد.
3. با استفاده از کاردک، دور تا دور کیک را با شکلات ذوب شده بپوشانید، مطمئن شوید که تمام فضاهای خالی پر شوند.
4. اکنون شروع به چسباندن کیت کت ها به دور کیک کنید. برای پایه کیک از کیت کت های کامل استفاده کنید و برای لایه ها از کیت کت های شکسته استفاده کنید.
5. برای پر کردن فضاهای خالی، کیت کت ها را بشکنید و آنها را با دقت در شکاف ها قرار دهید.
6. پس از پوشاندن کیک، آن را به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات کاملاً سفت شود.
خامه فرم گرفته:
1. خامه، پودر شکر و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید و تا زمانی که قله های سفت تشکیل شود، هم بزنید.
2. خامه فرم گرفته را به صورت یک مارپیچ روی بالای کیک بریزید و با کیت کت های شکسته و مینی کیت کت ها تزئین کنید.
3. کیک را حداقل 30 دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید تا خامه فرم گرفته سفت شود.
4. قبل از سرو اجازه دهید کیک به دمای اتاق برسد.
نکات:
– برای برش آسان تر کیک، آن را به مدت 30 دقیقه قبل از سرو در یخچال قرار دهید.
– برای تهیه شکلات ذوب شده، آن را به روش بن ماری ذوب کنید (در یک کاسه روی یک قابلمه آب جوش).
– اگر کیت کت ها خیلی بلند هستند، می توانید آنها را برای تناسب بهتر بشکنید.
کیک شکلاتی سه طبقه با کیت کت، یک شاهکار شیرین!
اگر عاشق شکلات و شیرینی هستید، این دستور کیک شکلاتی سه طبقه با کیت کت مخصوص شماست. این کیک باشکوه نه تنها کام شما را شیرین میکند، بلکه ظاهر خیرهکنندهاش هر میهمانی را تحت تأثیر قرار میدهد.
مواد لازم
برای کیک:
- آرد همه منظوره: 3 پیمانه
- کاکائو بدون قند: 3/4 پیمانه
- جوش شیرین: 2 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
- شکر سفید: 2 پیمانه
- روغن گیاهی: 1 پیمانه
- ماست: 1 پیمانه
- تخم مرغ بزرگ: 2 عدد
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
برای خامه:
- خامه سنگین: 2 پیمانه
- پنیر خامهای: 8 اونس
- شکلات ذوب شده: 1 پیمانه
- پودر قند: 1 پیمانه
دستورالعمل
برای کیک:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- قالبهای گرد 20 سانتیمتری را چرب کنید و آرد بپاشید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، شکر، روغن، ماست، تخم مرغ و وانیل را هم بزنید تا ترکیب شوند.
- مواد خشک را به آرامی به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا فقط با هم مخلوط شوند.
- خمیر را به طور مساوی بین قالبهای آماده شده تقسیم کنید و حدود 25-30 دقیقه بپزید یا تا زمانی که یک خلال دندان وارد شده تمیز بیرون بیاید.
- کیکها را از فر خارج کنید و بگذارید روی یک توری خنک شوند.
برای خامه:
- در یک کاسه بزرگ، خامه سنگین را بزنید تا قلههای سفت ایجاد شود.
- در یک کاسه جداگانه، پنیر خامهای و شکلات ذوب شده را با هم مخلوط کنید.
- پودر قند را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
- خامه زده شده را به مخلوط پنیر خامهای اضافه کنید و هم بزنید تا یک خامه صاف و یکدست ایجاد شود.
مونتاژ کیک
یک کیک را روی یک بشقاب سرو قرار دهید. روی آن کمی خامه بریزید و پخش کنید. یک لایه دیگر کیک روی آن قرار دهید و خامه بیشتری اضافه کنید. آخرین لایه کیک را اضافه کنید و با خامه باقی مانده آن را صاف کنید.
دور تا دور کیک را با کیت کت تزئین کنید و میتوانید با شکلات ذوب شده یا اسمارتیز روی آن را زیباتر کنید. کیک شکلاتی سه طبقه با کیت کت شما آماده است تا از طعم و ظاهر فوق العادهاش لذت ببرید.
آیا کیک شکلاتی سه طبقه ای که با کیت کت تزئین شده است شما را به وجد می آورد؟
در این مطلب، ما قصد داریم دستور العمل تهیه یک کیک شکلاتی سه طبقه با کیت کت را به شما آموزش دهیم که هم خوشمزه و هم چشمنواز است. این کیک برای هر مناسبتی، از جشن تولد گرفته تا جشن عروسی، عالی است.
مواد لازم:
برای کیک:
3 فنجان آرد همه منظوره
2 فنجان شکر گرانول
3/4 فنجان پودر کاکائو بدون شکر
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 فنجان شیر
1/2 فنجان روغن نباتی
2 عدد تخم مرغ بزرگ
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای فراستینگ:
1 فنجان کره نرم شده
3 فنجان پودر قند
1/4 فنجان پودر کاکائو بدون شکر
1/4 فنجان شیر
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای تزئین:
20 عدد کیت کت
دستورالعمل:
برای کیک:
1. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. دو قالب کیک گرد 20 سانتی متری را چرب و آردپاشی کنید.
3. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
4. در یک کاسه جداگانه، شیر، روغن نباتی، تخم مرغ و عصاره وانیل را با هم هم بزنید.
5. مخلوط مرطوب را به مخلوط خشک اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که مواد ترکیب شوند. بیش از حد هم نزنید.
6. خمیر کیک را به طور مساوی بین دو قالب تقسیم کنید و حدود 30-35 دقیقه بپزید تا زمانی که یک خلال دندان که در مرکز کیک فرو میرود، تمیز بیرون بیاید.
7. کیک ها را از فر خارج کرده و روی یک توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند.
برای فراستینگ:
1. در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده را با همزن برقی با سرعت متوسط بزنید تا سبک و پفکی شود.
2. به تدریج پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
3. پودر کاکائو، شیر و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
برای مونتاژ کیک:
1. یکی از کیک ها را روی پایه کیک قرار دهید.
2. یک سوم فراستینگ را روی کیک بمالید و به طور یکنواخت پخش کنید.
3. کیک دوم را روی فراستینگ قرار داده و تکرار کنید.
4. کیک سوم را روی فراستینگ قرار دهید.
5. باقی مانده فراستینگ را روی کیک و اطراف آن بمالید و یک لایه یکنواخت ایجاد کنید.
6. کیت کت ها را به صورت عمودی در اطراف کیک قرار دهید تا یک حصار تشکیل شود.
سلام به همه دوستداران کیک!
امروز دستور پخت یک کیک شکلاتی سه طبقه فوق العاده با روکش کیت کت را با شما به اشتراک خواهم گذاشت. این کیک نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار چشمگیر و مناسب برای هر مناسبتی است.
مواد لازم:
- 3 فنجان آرد همه منظوره
- 3 فنجان شکر
- 3/4 فنجان پودر کاکائو
- 1 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 فنجان شیر
- 1/2 فنجان روغن گیاهی
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای کرم شکلاتی:
- 1 فنجان کره نرم شده
- 3 فنجان پودر قند
- 1/2 فنجان پودر کاکائو
- 1/4 فنجان شیر
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای روکش کیت کت:
- 24 عدد کیت کت
- 1 بسته شکلات آب شده (حدود 1 فنجان)
دستورالعمل ها:
برای کیک:
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید.
3. در یک کاسه جداگانه، شیر، روغن، تخم مرغ و عصاره وانیل را هم بزنید.
4. مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و تا زمانی که خوب مخلوط شوند، هم بزنید. بیش از حد هم نزنید.
5. خمیر را به طور مساوی بین سه قالب گرد 23 سانتی متری که چرب شده و آردپاشی شده اند، تقسیم کنید.
6. هر قالب را به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاید، بپزید.
7. کیک ها را روی توری سیمی خنک کنید.
برای کرم شکلاتی:
1. در یک کاسه بزرگ، کره و پودر قند را با هم زن برقی هم بزنید تا سبک و پفکی شود.
2. پودر کاکائو، شیر و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
برای روکش کیت کت:
1. 16 عدد کیت کت را به طور عمودی در اطراف لبه کیک پایین قرار دهید و انتهای آن را به کرم شکلاتی فشار دهید.
2. شکولات را ذوب کنید و 8 کیت کت باقیمانده را به شکل مورب در بالای کیت کت های عمودی قرار دهید و انتهای آنها را به شکلات ذوب شده بچسبانید.
برای مونتاژ کیک:
1. روی کیک پایین یک لایه کرم شکلاتی قرار دهید.
2. کیک وسط را روی لایه کرم قرار دهید و یک لایه کرم دیگر اضافه کنید.
3. کیک بالایی را اضافه کنید و با کرم شکلاتی باقیمانده آن را بپوشانید.
4. کیک را به یخچال منتقل کنید تا برای حداقل 2 ساعت سرد شود.
نوش جان!
برای دوستداران شکلات، این کیک سه طبقه با کیت کت یک رویاست!
این کیک با لایه های نرم و مرطوب شکلاتی و کیت کت ترد، یک شاهکار خوشمزه است که هر مهمانی را متحیر می کند.
مواد لازم:
برای کیک:
• 1 1/2 پیمانه آرد
• 3/4 پیمانه پودر کاکائو
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1 پیمانه کره بدون نمک، در دمای اتاق
• 2 پیمانه شکر دانه ریز
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1 پیمانه شیر
برای خامه شکلاتی:
• 1 پیمانه کره بدون نمک، در دمای اتاق
• 3 پیمانه پودر قند
• 1/2 پیمانه پودر کاکائو
• 1/4 پیمانه شیر
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای تزیین:
• 24 عدد کیت کت
دستورالعمل:
تهیه کیک:
• فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. دو قالب گرد 20 سانتی متری را چرب و آردپاشی کنید.
• در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
• در یک کاسه دیگر، کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا سبک و پفکی شود.
• تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید. عصاره وانیل را اضافه کنید.
• به طور متناوب مواد خشک و شیر را به مخلوط کره اضافه کنید و از هم زدن بیش از حد خودداری کنید.
• خمیر را بین قالب های آماده شده تقسیم کنید و حدود 25-30 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در وسط کیک تمیز بیرون بیاید، بپزید.
• کیک ها را روی یک توری خنک کننده قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
تهیه خامه شکلاتی:
• در یک کاسه بزرگ، کره را با همزن برقی بزنید تا سبک و پفکی شود.
• پودر قند را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
• پودر کاکائو، شیر و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم و یکدست شود.
مونتاژ کیک:
• یک لایه کیک را روی یک پایه کیک قرار دهید. روی آن خامه شکلاتی بمالید.
• کیت کت ها را به صورت عمودی در اطراف لبه کیک بچینید.
• لایه کیک دیگری را اضافه کنید و مراحل را تکرار کنید.
• با لایه آخر کیک به پایان برسانید و با خامه شکلاتی باقی مانده روکش دهید.
• کیک را به دلخواه با کیت کت های اضافی تزیین کنید.
در دنیای شیرینیپزی، کیکهای شکلاتی همیشه جایگاه ویژهای داشتهاند. کیک شکلاتی سه طبقه با کیت کت، ترکیبی فوقالعاده از طعم شکلات و تردی کیت کت است که هر کسی را وسوسه میکند.
اگر شما هم به کیکهای شکلاتی علاقه دارید و دوست دارید یک کیک خاص و چشمنواز درست کنید، این دستور پخت را از دست ندهید.
مواد لازم:
برای کیک:
- ۲ پیمانه آرد همه منظوره
- ۳/۴ پیمانه پودر کاکائو
- ۱ قاشق چای خوری جوششیرین
- ۱ قاشق چای خوری نمک
- ۱ پیمانه شیر
- ۱/۲ پیمانه روغن مایع
- ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
- ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
برای خامه شکلاتی:
- ۲ پیمانه خامه سنگین
- ۱ پیمانه شکلات تلخ، ذوب شده
- ۱/۲ پیمانه شکر
برای تزئین:
- میلگرد
- کیت کت، به مقدار لازم
دستور پخت:
برای درست کردن کیک:
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- قالبهای گرد ۲۳ سانتیمتری را چرب و آردپاشی کنید.
- آرد، پودر کاکائو، جوششیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید.
- در یک کاسه جداگانه، شیر، روغن مایع، تخم مرغها و وانیل را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط مایع را به مخلوط آرد اضافه کنید و تا زمانی که خوب ترکیب شود هم بزنید. شکر را به تدریج اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا خمیر یکدست و صافی به دست آید.
- خمیر را به طور مساوی بین قالبها تقسیم کنید و به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در کیک تمیز خارج شود، بپزید.
- کیکها را روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند.
برای درست کردن خامه شکلاتی:
- شکلات ذوب شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- خامه سنگین را گرم کنید تا داغ شود اما نجوشد.
- خامه داغ را به تدریج به شکلات ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا خامه صاف و براق شود.
برای مونتاژ کیک:
- یک لایه از کیک را روی بشقاب کیک قرار دهید.
- یک سوم خامه شکلاتی را روی کیک بریزید و پخش کنید.
- لایه دوم کیک را روی خامه قرار دهید.
- یک سوم دیگر از خامه شکلاتی را روی کیک بریزید و پخش کنید.
- لایه سوم کیک را روی خامه قرار دهید.
- باقیمانده خامه شکلاتی را روی کیک بریزید و پخش کنید.
- کیک را با میلگرد تقویت کنید.
- کیت کتها را در اطراف کیک بچینید. در صورت تمایل میتوانید روی کیک را با شکلات رنده شده، ترافل یا هر نوع تزئین دیگری تزئین کنید.
کیک شکلاتی سه طبقه با کیت کت شما آماده است. این کیک یک دسر عالی برای جشنها و مناسبتهای خاص است که مطمئناً همه مهمانان شما را تحت تأثیر قرار خواهد داد.
اگر یک عاشق شکلات هستید، این کیک سه طبقه با کیت کت را از دست ندهید.
این کیک مرطوب و خوشمزه با طعم شکلات غنی و بافت نرم و سبک، چشمان شما را روشن می کند.
مواد لازم:
برای کیک:
- 3 فنجان آرد چند منظوره
- 2 فنجان شکر دانه ریز
- 3/4 فنجان پودر کاکائو
- 2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 فنجان شیر
- 1/2 فنجان روغن نباتی
- 3 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای کرم شکلاتی:
- 1 فنجان خامه سفت
- 1 فنجان شکلات تلخ خرد شده
- 8 اونس پنیر خامه ای، نرم شده
- 1/4 فنجان پودر قند
برای تزئین:
- 1 بسته کیت کت (حدود 20 عدد)
- شکلات رنده شده یا پودر کاکائو برای تزیین
دستورالعمل ها:
برای کیک:
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید.
- سه قالب گرد 9 اینچی را چرب کرده و آردپاشی کنید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم ترکیب کنید.
- در یک کاسه جداگانه، شیر، روغن، تخم مرغ و عصاره وانیل را با همزن مخلوط کنید.
- مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کرده و تا زمانی که مخلوط شوند با همزن بزنید.
- خمیر را به طور مساوی بین سه قالب تقسیم کرده و به مدت 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان که در مرکز کیک فرو کنید، تمیز خارج شود، بپزید.
- کیک ها را روی یک توری سیمی خنک کنید.
برای کرم شکلاتی:
- خامه را با همزن بزنید تا قله های سفت ایجاد شود.
- شکلات را در یک کاسه حرارت نسوز روی یک قابلمه آب در حال جوش ذوب کرده و مرتب هم بزنید.
- شکلات ذوب شده را کمی خنک کنید و به خامه زده شده اضافه کنید.
- پنیر خامه ای و پودر قند را اضافه کرده و بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
برای مونتاژ کیک:
- یک لایه از کیک را روی یک بشقاب قرار دهید و یک لایه از کرم شکلاتی روی آن بمالید.
- با یک لایه دیگر از کیک تکرار کنید.
- آخرین لایه کیک را اضافه کرده و کل کیک را با کرم شکلاتی باقیمانده پوشش دهید.
- کیت کت ها را به صورت عمودی در امتداد لبه های کیک بچینید.
- با شکلات رنده شده یا پودر کاکائو تزیین کنید.
سلام به همه شیرینی دوستان عزیز! امروز برای شما یه دستور عالی از کیک سه طبقه ای شکلاتی با کیت کت داریم که مطمئناً همه رو انگشت به دهان می کنه. این کیک با بافت نرم و مرطوبش و طعم غنی شکلات، یه شاهکار واقعیه که واسه هر مناسبتی مناسبه.
برای تهیه این کیک، به مواد زیر نیاز داریم:
مواد لازم:
برای کیک شکلاتی:
آرد همه منظوره: 3 پیمانه
شکر سفید: 2 پیمانه
پودر کاکائو: 3/4 پیمانه
جوش شیرین: 1 قاشق چای خوری
نمک: 1/2 قاشق چای خوری
شیر: 1 پیمانه
روغن مایع: 1/2 پیمانه
تخم مرغ بزرگ: 2 عدد
وانیل: 1 قاشق چای خوری
برای گاناش شکلاتی:
شکلات تلخ: 300 گرم
خامه سنگین: 1 پیمانه
برای تزئین:
کیت کت شکلاتی: به میزان لازم
آبپاش های رنگی: به دلخواه
طرز تهیه:
تهیه کیک شکلاتی:
فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
سه تا قالب گرد 20 سانتی رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک رو با هم الک کنید.
در یک کاسه جداگانه، شیر، روغن، تخم مرغ و وانیل رو با هم مخلوط کنید.
مواد خشک رو به تدریج به مواد خیس اضافه کنید و با همزن برقی با دور کم هم بزنید تا یکدست بشه.
خمیر کیک رو به طور مساوی بین قالب های آماده شده تقسیم کنید.
کیک ها رو به مدت 25-30 دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو کنید، تمیز خارج بشه.
تهیه گاناش شکلاتی:
شکلات تلخ رو به تکه های کوچک خرد کنید.
خامه رو در یک قابلمه کوچیک روی حرارت متوسط بجوشونید.
خامه رو روی شکلات بریزید و بذارید چند دقیقه بمونه تا شکلات ذوب بشه.
گاناش رو هم بزنید تا یکدست و صاف بشه.
مونتاژ کیک:
یکی از کیک های خنک شده رو روی پایه کیک قرار بدید.
1/3 گاناش شکلاتی رو روی کیک بریزید و صاف کنید.
کیت کت های خرد شده رو روی گاناش بریزید.
کیک دوم رو روی کیت کت ها قرار بدید و مراحل رو تکرار کنید.
در آخر، کیک سوم رو روش بذارید و باقیمونده گاناش رو روش بریزید.
کیک رو با کیت کت های کامل یا آبپاش های رنگی تزئین کنید.