کیک ضد ولنتاین با جاشوا جان راسل
اگر طرفدار ولنتاین نیستید، کیک ضد ولنتاین می تواند راهی عالی برای نشان دادن احساسات شما باشد. این کیک پنیری سیاه رنگ، با ganache شکلاتی روی آن با دست نوشته “valentine’s day sucks” است.
مواد لازم
- 1 بسته (8 اونس) پنیر خامه ای نرم شده
- 1/2 فنجان شکر
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 فنجان آرد همه منظوره
برای ganache:
- 1/2 فنجان خامه غلیظ
- 4 اونس شکلات تلخ، خرد شده
دستورالعمل ها
برای کیک:
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید. یک قالب کیک 8 اینچی را چرب کرده و آردپاشی کنید.
در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
آرد را به مخلوط مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. خمیر را داخل قالب کیک آماده شده بریزید.
برای ganache:
در یک کاسه کوچک نسوز، خامه غلیظ را روی حرارت متوسط گرم کنید تا کمی بجوشد. شکلات خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شود و یکدست شود.
ganache را روی کیک گرم بریزید. بگذارید کیک به طور کامل خنک شود و بعد با لذت سرو کنید.
توجه:
شما می توانید خامه فرم گرفته یا میوه تازه را به کیک اضافه کنید تا طعم آن را افزایش دهید.
