کیک هویج خانگی | طرز تهیه بهترین کیک هویج به سبک حرفه ای ها!
سلام دوستای آشپز! امروز قراره با هم یکی از خوشمزه ترین و آسون ترین کیک ها رو درست کنیم: کیک هویج! این کیک به قدری خوشمزه است که حتی کسایی که معمولا هویج دوست ندارن هم عاشقش میشن، پس حتما امتحانش کنید.
مواد لازم:
- آرد: 2 و 1/2 پیمانه
- شکر: 1 و 1/2 پیمانه
- جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
- زنجبیل آسیاب شده: 1 قاشق چایخوری
- جوز هندی آسیاب شده: 1/2 قاشق چایخوری
برای مواد خیس:
- روغن مایع: 1 پیمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- هویج رنده شده: 2 پیمانه
- آناناس له شده: 1/2 پیمانه
برای کرم پنیری:
- پنیر خامه ای: 1 بسته (225 گرم)
- کره: 1/2 پیمانه
- شکر پودر شده: 2 پیمانه
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مرحله اول: تهیه مواد خشک
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، جوش شیرین، زنجبیل و جوز هندی را با هم مخلوط کنید.
مرحله دوم: تهیه مواد خیس
در یک کاسه جداگانه، روغن مایع، تخم مرغ، هویج رنده شده و آناناس له شده را مخلوط کنید.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
مواد خیس را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. خیلی مخلوط نکنید، فقط در حدی که مواد با هم ترکیب شوند کافی است.
مرحله چهارم: پخت کیک
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب 23 سانتی متری را چرب و آردپاشی کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و به مدت 45-50 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که وسط کیک فرو می کنید، تمیز بیرون بیاید، بپزید.
مرحله پنجم: تهیه کرم پنیری
در یک کاسه، پنیر خامه ای، کره، شکر پودر شده و وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست و نرم شود.
مرحله ششم: تزیین کیک
پس از اینکه کیک کاملا خنک شد، روی آن را با کرم پنیری تزیین کنید. می توانید کرم پنیری را با یک کاردک یا قیف قنادی روی کیک بمالید. به دلخواه خود می توانید کیک را با گردو، هویج رنده شده یا دارچین تزیین کنید.
آیا هوس کیک هویج خانگی خوشمزه کرده اید؟
ما طرز تهیه ی حرفه ای ترین کیک هویج را با شما به اشتراک می گذاریم که طعم آن شما را شگفت زده خواهد کرد. این دستورالعمل به شما کمک می کند تا یک کیک نرم، مرطوب و پر از ادویه درست کنید که هر مناسبت را خاص می کند.
مواد لازم:
برای کیک:
– 2/1 فنجان آرد همه منظوره
– 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
– 1 قاشق چایخوری نمک
– 2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
– 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
– 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
– 1 فنجان شکر قهوه ای
– 1/2 فنجان شکر سفید
– 1/2 فنجان روغن نباتی
– 2 عدد تخم بزرگ
– 1 فنجان هویج رنده شده
برای رویه:
– 1/2 فنجان پنیر خامه ای
– 1/4 فنجان کره نرم شده
– 1/4 فنجان شکر پودر شده
– 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل
آیا به دنبال یک خوراکی شیرین و خانگی هستید؟ کیک هویج یک انتخاب عالی برای هر زمانی از روز است.
این کیک کلاسیک با ادویه‌های گرم و عطر هویج طعم بسیار دلپذیری دارد و بافت مرطوب و لطیفش هر کسی را مجذوب خود خواهد کرد.
طرز تهیه بهترین کیک هویج به سبک حرفه ای‌ها
مواد لازم:
– 2 و 1/2 پیمانه آرد همه منظوره
– 1 و 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
– 1 قاشق چای خوری نوشابه
– 1 و 1/2 قاشق چایخوری دارچین
– 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی
– 1/4 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده
– 1 پیمانه کره بدون نمک (در دمای محیط)
– 1 و 3/4 پیمانه شکر گرانول
– 3 عدد تخم مرغ بزرگ
– 1 و 1/2 پیمانه هویج رنده شده
– 1 پیمانه گردو (اختیاری)
دستور پخت:
1. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب 23 سانتی متری را چرب و آردپاشی کنید.
2. در یک کاسه متوسط، آرد، جوش شیرین، نوشابه، دارچین، جوز هندی و میخک را با هم مخلوط کنید.
3. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با همزن برقی با سرعت متوسط بزنید تا سبک و پفکی شود.
4. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
5. مواد خشک را به تدریج به مواد مرطوب اضافه کنید و تا زمانی که خوب مخلوط شوند هم بزنید.
6. هویج رنده شده و گردو (در صورت تمایل) را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
7. مایع را به قالب آماده شده منتقل کنید و به مدت 50-60 دقیقه بپزید یا تا زمانی که یک خلال دندان وارد شده تمیز بیرون بیاید.
8. بگذارید کیک در قالب به مدت 10 دقیقه خنک شود، سپس آن را روی توری سیمی برگردانید تا کاملا خنک شود.
کیک هویج خوشمزه شما آماده سرو است! از آن با یک فنجان چای یا قهوه لذت ببرید.
دلتون کیک هویج خونگی لذیذ خواست؟ پس آماده شین که امروز قراره دستور پخت بهترین کیک هویج حرفه ای رو بهتون یاد بدیم!
کیک هویج یه میان وعده یا دسر فوق العاده خوشمزه و مقویه که با عطر و طعم فوق العاده هویج پخته شده، دارچین و گردو، هر کسی رو عاشق خودش میکنه.
مواد لازم:
برای کیک:
- آرد سفید: 2 و 1/2 پیمانه
- شکر قهوه ای: 1 و 1/2 پیمانه
- شکر سفید: 1/2 پیمانه
- دارچین آسیاب شده: 1 قاشق غذاخوری
- جوز هندی پودر شده: 1/2 قاشق غذاخوری
- زنجبیل آسیاب شده: 1/2 قاشق غذاخوری
- جوش شیرین: 2 قاشق چایخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- روغن مایع: 3/4 پیمانه
- تخم مرغ بزرگ: 3 عدد
- ماست پرچرب: 1 پیمانه
- هویج پوره شده: 2 پیمانه
- گردوی خرد شده: 1 پیمانه
برای فراستینگ:
- پنیر خامه ای: 227 گرم (نرم شده)
- کره بدون نمک: 113 گرم (نرم شده)
- شکر پودر: 3 پیمانه
- عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک:
1. فر رو با دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. دو قالب گرد 23 سانتی متری رو چرب کرده و آردپاشی کنید.
2. تو یه کاسه بزرگ، آرد، شکر قهوه ای، شکر سفید، دارچین، جوز هندی، زنجبیل، جوش شیرین و نمک رو با هم مخلوط کنید.
3. تو یه کاسه دیگه، روغن، تخم مرغ و ماست رو با همزن بزنید تا خوب مخلوط بشن.
4. مخلوط مواد خشک رو به مخلوط مواد تر اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب ترکیب بشن.
5. پوره هویج و گردو رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. خمیر رو به دو قالب آماده شده تقسیم کنید.
6. به مدت 30-35 دقیقه بپزید یا تا زمانی که یه خلال دندون که وسط کیک فرو می کنید، تمیز دربیاد.
7. روی توری سیمی بذارید تا کاملا خنک بشن.
طرز تهیه فراستینگ:
1. تو یه کاسه بزرگ، پنیر خامه ای و کره رو با همزن بزنید تا نرم و پفکی بشن.
2. شکر پودر رو کم کم اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست بشه.
3. وانیل رو اضافه کرده و مخلوط کنید.
قالب زدن کیک:
1. یک لایه از کیک رو روی بشقاب یا پایه کیک قرار بدید.
2. روی لایه اول به میزان دلخواه فراستینگ بریزید.
3. لایه دوم کیک رو روش قرار بدید و دوباره فراستینگ بریزید.
4. روی و کناره های کیک رو با فراستینگ باقی مونده کاور کنید.
5. به سلیقه خودتون تزئین کنید و از کیک هویج خونگی لذیذ خونتون لذت ببرید!
کیک هویج خانگی | طرز تهیه بهترین کیک هویج به سبک حرفه ای ها!
کیک هویج یک دسر کلاسیک و خوشمزه است که هم طرفداران زیادی دارد و هم درست کردنش آسان است. این کیک لطیف و مرطوب با ادویه های گرم و طعم هویج تازه، کام شما را به وجد خواهد آورد.
اگر به دنبال یک دستور العمل ساده و مرحله به مرحله برای تهیه یک کیک هویج خانگی فوق العاده هستید، این پست وبلاگ برای شماست. ما در این مطلب، نکات و ترفندهای حرفه ای ها را به اشتراک خواهیم گذاشت تا بتوانید بهترین کیک هویج را درست کنید.
مواد لازم:
- 2 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی
- 1/4 قاشق چایخوری میخک
- 2 فنجان شکر
- 3/4 فنجان روغن نباتی
- 4 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 فنجان پوره هویج
دستورالعمل:
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. دو قالب گرد 23 سانتی متری را چرب کنید و آرد بپاشید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، دارچین، جوز هندی و میخک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه بزرگ، شکر و روغن نباتی را با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا کرم رنگ و پفکی شود.
- تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- پوره هویج را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط شوند هم بزنید.
- مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. بیش از حد هم نزنید.
- خمیر را به طور مساوی بین دو قالب آماده شده تقسیم کنید و به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان در مرکز کیک فرو رفته و تمیز بیرون آید، بپزید.
- اجازه دهید کیک ها در قالب ها به مدت 10 دقیقه خنک شوند و سپس به روی یک توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
نکات و ترفندها:
برای طعم و بافت بهتر، از هویج تازه و آبدار استفاده کنید.
آرد را قبل از اضافه کردن به مواد مرطوب، حتما الک کنید تا آرد سبک شود و کیک لطیف تر شود.
بیش از حد هم نزنید زیرا باعث می شود کیک سفت شود.
اگر قالبی با اندازه مناسب در دسترس ندارید، می توانید خمیر را در یک قالب مستطیلی 23×33 سانتی متری بپزید. فقط زمان پخت را به حدود 40-45 دقیقه افزایش دهید.
کیک هویج را می توانید تا 3 روز در دمای اتاق یا تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید.
سلام خوش آمدید به وبلاگ آشپزی من، دلم میخواد امروز با شما دستور پخت یکی از خوشمزه ترین و اصیل ترین کیک های دنیا رو به اشتراک بگذارم، کیک هویج خانگی! با من همراه باشید تا با هم بهترین کیک هویج حرفه ای رو درست کنیم.
مواد لازم:
مواد خشک:
– 2 و 1/2 لیوان آرد همه منظوره
– 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
– 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
– 1 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
– 1/2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل آسیاب شده
مواد تر:
– 1 فنجان روغن مایع
– 2 و 1/4 فنجان شکر سفید
– 4 عدد تخم مرغ بزرگ
– 1 لیوان هویج رنده شده
– 1 فنجان گردو خرد شده
– 1 فنجان کشمش
دستور پخت:
مراحل خشک:
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب 23 × 33 سانتی متری را چرب و آردپاشی کنید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، دارچین، جوز هندی و پودر زنجبیل را با هم مخلوط کنید.
مراحل تر:
در یک کاسه بزرگ دیگر، روغن و شکر را با همزن برقی بزنید تا روشن و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب بزنید.
هویج رنده شده، گردو و کشمش را به مواد تر اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
ترکیب مواد:
مواد خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و مخلوط کنید تا فقط مخلوط شوند. زیاد هم نزنید.
پخت:
خمیر را به قالب آماده شده منتقل کنید و به مدت 45-55 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در مرکز آن تمیز خارج شود، بپزید.
بگذارید کیک در قالب به مدت 10 دقیقه خنک شود قبل از اینکه آن را روی توری سیمی خنک کنید.
آیا آماده اید تا یک کیک هویج فوق العاده خانگی درست کنید؟ در این پست وبلاگ، دستور العمل گام به گام حرفه ای ها را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت که مطمئناً شما و خانواده تان را تحت تأثیر قرار خواهد داد!
کیک هویج یک دسر کلاسیک و خوشمزه است که به راحتی قابل تهیه است و در هر مناسبت هوس انگیز خواهد بود. بافت مرطوب و لطیف آن، طعم شیرین و ادویه جات گرم آن، آن را به یک لذت فراموش نشدنی تبدیل می کند.
مواد لازم:
برای کیک:
- آرد همه منظوره: 2 فنجان
- شکر قهوه ای روشن: 1 3/4 فنجان
- پودر دارچین: 1 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل: 1 قاشق چایخوری
- جوز هندی تازه رنده شده: 1/2 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
- نمک: 1/2 قاشق چایخوری
- روغن گیاهی: 1 فنجان
- تخم مرغ بزرگ: 3 عدد
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
- هویج رنده شده: 2 فنجان
- گردو خرد شده (اختیاری): 1/2 فنجان
برای رویه پنیر خامه ای:
- پنیر خامه ای نرم شده: 8 اونس
- کره نرم شده: 1/4 فنجان
- شکر پودر: 3 فنجان
- وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کیک:
- فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- یک قالب 9×13 اینچی را چرب و آردپاشی کنید.
- آرد، شکر قهوه ای، دارچین، زنجبیل، جوز هندی، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، روغن گیاهی، تخم مرغ و وانیل را با هم بزنید.
- مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. زیاد هم نزنید.
- هویج رنده شده و گردو را اضافه کنید (در صورت تمایل).
- مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید و به مدت 50-60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان از وسط کیک بیرون آمده تمیز بماند، بپزید.
رویه پنیر خامه ای:
- در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای، کره، شکر پودر و وانیل را با هم بزنید تا صاف و پفکی شود.
- به محض خنک شدن کیک، رویه پنیر خامه ای را روی آن پخش کنید.
از این کیک هویج فوق العاده خانگی لذت ببرید! مطمئناً به یک مورد علاقه خانواده تبدیل خواهد شد و همیشه هوس آن را خواهید داشت.
سلام وعرض ادب خدمت کاربران و همراهان همیشگی وب سایت آشپزی ما، امروز قصد داریم تا یک دستور پخت عالی و حرفه ای از کیک هویج خانگی را با شما به اشتراک بگذاریم! این کیک هویج فوق العاده خوشمزه و بافت اسفنجی فوق العاده ای دارد که قطعا عاشقش خواهید شد. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پخت کیک هویج خانگی:
مواد لازم برای تهیه کیک:
• آرد سفید: 2 و 1/2 پیمانه
• بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
• جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
• نمک: 1/2 قاشق چایخوری
• دارچین آسیاب شده: 1 قاشق چایخوری
• جوز هندی آسیاب شده: 1/2 قاشق چایخوری
• میخک آسیاب شده: 1/4 قاشق چایخوری
• شکر سفید: 1 و 1/2 پیمانه
• شکر قهوه ای روشن: 1 پیمانه
• تخم مرغ: 4 عدد
• روغن گیاهی: 1 پیمانه
• هویج رنده شده: 3 پیمانه
مواد لازم برای تهیه فراستینگ:
• پنیر خامه ای: 1 بسته (226 گرم)
• کره بدون نمک، نرم شده: 113 گرم
• شکر پودر شده: 2 و 1/2 پیمانه
• وانیل: 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل پخت کیک هویج خانگی:
1. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب 23 در 33 سانتیمتری را چرب کرده و آرد بپاشید.
2. در یک کاسه بزرگ، همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، شکرها، تخم مرغ ها و روغن گیاهی را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
3. مواد مرطوب را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا فقط ترکیب شوند. هویج رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.
4. خمیر کیک را در قالب prepared شده بریزید و به مدت 35-40 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاید، بپزید.
5. بعد از اینکه کیک پخت، آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس کیک را روی یک توری سیمی برگردانده و بگذارید کاملا خنک شود.
دستورالعمل تهیه فراستینگ:
1. در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای و کره را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
2. شکر پودر شده را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
3. فراستینگ را روی کیک خنک شده بمالید و آن را به دلخواه تزئین کنید.
نوش جان! امیدواریم از این دستور کیک هویج خانگی لذت ببرید. اگر این دستور را امتحان کردید، لطفا تجربه و نظر خود را در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.
