۱۲ نکته برای پخت و پز در آشپزخانه‌ی کوچک
اگر آشپزخانه‌ی کوچکی دارید، نگران نباشید. با رعایت چند نکته، می‌توانید به راحتی در آشپزخانه‌ی کوچک خود شیرینی و کلوچه بپزید.
نکات مورد نیاز برای پخت و پز در آشپزخانه کوچک
- وسایل غیر ضروری را از روی پیشخوان بردارید.
- ظروف را مرتب استفاد کنید تا جای کمتری اشغال کنند.
- از قفسه‌ها و کشوهای عمودی برای نگهداری وسایل استفاده کنید.
- از لوازم کوچک و چند منظوره استفاده کنید.
- مواد لازم را در اندازه‌های کوچک‌تری خریداری کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید به راحتی در آشپزخانه‌ی کوچک خود آشپزی کنید.
نکته‌ی اول: وسایلی غیر ضروری را از روی پیشخوان برداشتن
پیشخوان آشپزخانه یکی از مهم‌ترین فضاها برای پخت و پز است. بنابراین، مهم است که آن را مرتب و تمیز نگه دارید. تمام وسایلی که برای پخت و پز استفاده نمی‌کنید، مانند وسایل دکوری یا لوازم خانگی کوچک، را از روی پیشخوان بردارید.
نکته‌ی دوم: ظروف را مرتب استفاده کنید
ظروف مختلفی برای پخت و پز وجود دارد. به جای اینکه برای هر کار از یک ظرف جدید استفاده کنید، سعی کنید ظروف را مرتب استفاده کنید. به عنوان مثال، می‌توانید از یک کاسه‌ی بزرگ برای مخلوط کردن مواد، از یک کاسه‌ی کوچک‌تر برای اندازه‌گیری مواد و از یک قابلمه برای پخت و پز استفاده کنید.
نکته‌ی سوم: از قفسه‌ها و کشوهای عمودی برای نگهداری وسایل استفاده کنید
اگر فضای کافی روی پیشخوان ندارید، از قفسه‌ها و کشوهای عمودی برای نگهداری وسایل خود استفاده کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا وسایل خود را مرتب و از دیدرس دور نگه دارید.
نکته‌ی چهارم: از لوازم کوچک و چند منظوره استفاده کنید
هنگام انتخاب لوازم آشپزخانه، روی وسایلی تمرکز کنید که هم کوچک باشند و هم چند منظوره. به عنوان مثال، می‌توانید از یک غذاساز برای خرد کردن، رنده کردن و مخلوط کردن مواد استفاده کنید.
نکته‌ی پنجم: مواد لازم را در اندازه‌ی کوچک‌تری خریداری کنید
اگر در یک آشپزخانه‌ی کوچک زندگی می‌کنید، نیازی نیست مواد لازم را در اندازه‌ی بزرگ خریداری کنید. مواد لازم را در اندازه‌ی کوچک‌تری خریداری کنید تا فضای کمتری اشغال کنند.
آشپزی در یک آشپزخانه کوچک، چالشی است که با استفاده از چند نکته ساده، می‌توان بر آن غلبه کرد:
1. استفاده بهینه از فضای عمودی
قفسه‌های آویزان، قلاب‌ها و شلف‌های دیواری می‌توانند فضاهای عمودی بیکار را به مناطق ذخیره‌سازی تبدیل کنند.
2. سازماندهی کشوها و کابینت‌ها
تقسیم‌کننده‌ها و قراردهنده‌ها، نظم را در کشوها و کابینت‌ها ایجاد می‌کنند و یافتن وسایل را آسان‌تر می‌کنند.
3. استفاده از لوازم چند منظوره
دستگاه‌های چند منظوره مانند همزن و آسیاب، چندین عملکرد را در یک واحد جمع می‌کنند و فضای زیادی را صرفه‌جویی می‌کنند.
4. نگهداری عمودی وسایل
ظرف‌ها، قابلمه‌ها و تابه‌ها را به صورت عمودی در قفسه‌ها یا جداکننده‌ها قرار دهید تا فضای افقی را آزاد کنید.
5.を活用 فضای زیر سینک
فضای زیر سینک اغلب نادیده گرفته می‌شود. قفسه‌ها یا کشوهای اضافی می‌توانند فضای ذخیره‌سازی بیشتری را فراهم کنند.
6. استفاده از تقسیم‌کننده‌های کشو
تقسیم‌کننده‌های کشو، وسایل مختلف مانند قاشق و چنگال را از هم جدا می‌کنند و دسترسی به آن‌ها را آسان می‌کنند.
7. نصب میله آویز بالای سینک
نصب یک میله آویز بالای سینک، شستشو و خشک کردن ظروف را آسان‌تر می‌کند و فضای گرانبهای کابینت را آزاد می‌کند.
8. استفاده از ظروف تاشو
ظروف تاشو مانند الک‌ها و قابلمه‌ها، در صورت عدم استفاده جمع می‌شوند و فضای زیادی را ذخیره می‌کنند.
9. مرتب کردن اغلب
مرتبط کردن منظم آشپزخانه، به کاهش بی‌نظمی و ایجاد فضای بیشتر کمک می‌کند.
10. استفاده از نور طبیعی
نور طبیعی، فضای آشپزخانه را بزرگتر و دلبازتر نشان می‌دهد. از پنجره‌ها حداکثر بهره را ببرید.
11. دوری از وسایل غیر ضروری
از نگهداری وسایل غیر ضروری مانند لوازم قدیمی یا وسایل اضافی خودداری کنید.
12. آسایش را اولویت قرار دهید
آشپزخانه کوچک نباید ناراحت کننده باشد. صندلی‌ها و پیشخوان‌های راحت، آسایش را در حین آشپزی تضمین می‌کنند.
در آشپزخانه‌های کوچک، بهینه‌سازی فضا و استفاده هوشمندانه از تجهیزات بسیار حائز اهمیت است. با رعایت چند نکته ساده می‌توانید پخت و پز در آشپزخانه کوچک را آسان‌تر و لذت‌بخش‌تر کنید.
۱۲ نکته برای پخت و پز در آشپزخانه کوچک
۱. از فضای عمودی استفاده کنید
با نصب قفسه‌های دیواری، کابینت‌های آویزان و قلاب‌ها، می‌توانید از فضای عمودی آشپزخانه خود استفاده کرده و فضای کانتر را آزاد کنید.
۲. تجهیزات چند منظوره را انتخاب کنید
به دنبال وسایلی باشید که چندین عملکرد را در یک جا انجام می‌دهند، مانند توستر-فر یا مایکروویو-بخارپز. این وسایل فضای کمتری را اشغال می‌کنند.
۳. استفاده از لوازم آشپزخانه جمع شو
لوازم آشپزخانه‌ای مانند تخته برش تاشو، صافی جمع‌شونده و چاقوهای تاشو به شما امکان می‌دهند پس از استفاده، آن‌ها را جمع کنید و فضای کانتر را آزاد کنید.
داشتن آشپزخانه کوچک می تواند چالش برانگیز باشد، به خصوص اگر عاشق آشپزی هستید. اما جای نگرانی نیست، با استفاده از چند نکته می توانید آشپزی را در آشپزخانه کوچک خود به تجربه ای لذت بخش تبدیل کنید.
در اینجا ۱۲ نکته برای کمک به شما در پخت و پز در آشپزخانه کوچک آورده شده است:
اولویت بندی وسایل
آن دسته از وسایلی که به ندرت استفاده می شوند را در کمد یا کابینت های دور از دسترس قرار دهید. وسایلی که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند باید در دسترس باشند و در کشوها و کابینت های نزدیک نگه داشته شوند.
همچنین می توانید از قفسه های عمودی برای نگهداری وسایل آشپزی استفاده کنید. به این ترتیب، فضای بیشتری را در کابینت ها آزاد خواهید کرد و در عین حال به همه چیز دسترسی آسانی خواهید داشت.
انتخاب لوازم آشپزخانه چند منظوره
لوازم آشپزخانه ای را انتخاب کنید که کاربردهای متعددی دارند. به عنوان مثال، یک ماهیتابه گریل را می توان به جای ماهیتابه، گریل و سینی فر استفاده کرد.
می توانید از یک تخته برش به عنوان سینی نیز استفاده کنید. با انتخاب لوازم آشپزخانه چند منظوره، در فضای کابینت خود صرفه جویی خواهید کرد و همچنان به راحتی تمام کارهای آشپزی را انجام خواهید داد.
آشپزخانه های کوچک می توانند یک چالش برای آشپزی باشند، اما با کمی برنامه ریزی و خلاقیت، می توانید به راحتی فضایی کارآمد و دنج ایجاد کنید.
در اینجا 12 نکته برای پخت و پز در آشپزخانه های کوچک آورده شده است:
1. فضاسازی عمودی
از قفسه های کشویی، کشوهای عمودی و کابینت های دیواری استفاده کنید تا فضای عمودی را به حداکثر برسانید. این کار فضای بیشتری را برای لوازم، ظروف و مواد غذایی آزاد می کند.
همچنین می توانید از میله های آویز برای نگهداری قابلمه ها، تابه ها و لوازم آشپزی استفاده کنید.
2. واضح نگه داشتن پیشخوان
پیشخوان های شلوغ باعث احساس آشفتگی و تنگنا می شوند. سعی کنید لوازم و ظروف غیر ضروری را در کمدها یا قفسه های توکار ذخیره کنید.
کولر، تستر و سایر لوازم کوچک را می توان در کابینت یا روی یک میز غلتان نگهداری کرد.
3. سازماندهی وسایل
استفاده از سازمان دهنده های کشو، قفسه های قابل تنظیم و سطل های ذخیره سازی می تواند به مرتب نگه داشتن ظروف، مواد غذایی و لوازم کمک کند.
از جداکننده ها برای تقسیم کشوها و مرتب نگه داشتن اقلام استفاده کنید.
4. ظروف چند منظوره
به دنبال ظروفی باشید که چندین کار انجام دهند. مثلاً، تخته های برش با اندازه های مختلف که به عنوان صفحه های سرو یا زیرپایی نیز عمل می کنند.
از کاسه های توکار برای مخلوط کردن و سرو استفاده کنید.
5. لوازم جمع و جور
به جای لوازم بزرگ، لوازم جمع و جور خریداری کنید. مثلاً، بجای اجاق بزرگ، یک اجاق تک شعله یا مایکروویو همرفتی استفاده کنید.
از سبد بخار قابل جمع شدن برای پختن سبزیجات استفاده کنید.
6. ظروف شستنی
ظروف شستنی در ماشین ظرفشویی به تمیز کردن آسان و سریع کمک می کنند. سعی کنید تا حد امکان از ظروف قابل شستشو با دست اجتناب کنید.
برای کاهش شستشو، از بشقاب ها و کاسه های قابل استفاده مجدد استفاده کنید.
7. پخت و پز عمودی
از فر برای پخت و پز عمودی استفاده کنید. می توانید از قفسه های فر یا سیخ ها برای پخت همزمان چندین غذا استفاده کنید.
همچنین می توانید از تابه های چند لایه برای تهیه وعده های غذایی مختلف استفاده کنید.
8. استفاده از فضاهای غیرمعمول
فضاهای غیرمعمول مانند فضای بالای یخچال یا کنار ماشین ظرفشویی را برای ذخیره سازی اضافی استفاده کنید.
از قفسه های آویز برای نگهداری ادویه جات یا گیاهان در کنار پنجره استفاده کنید.
9. نورپردازی مناسب
نورپردازی مناسب می تواند آشپزخانه کوچک شما را بزرگتر نشان دهد و کار را آسان تر کند.
از نور زیر کابینت یا نور آویز برای روشن کردن مناطق کاری استفاده کنید.
10. رنگ های روشن
رنگ های روشن می توانند آشپزخانه کوچک شما را بزرگتر و روشن تر نشان دهند.
از رنگ های خنثی مانند سفید، کرم یا خاکستری روشن برای کابینت ها و دیوارها استفاده کنید.
11. استفاده از گیاهان
گیاهان نه تنها به آشپزخانه کوچک شما طراوت می بخشند، بلکه می توانند به عنوان یک عنصر تزئینی نیز عمل کنند.
گیاهان کوچک را روی پیشخوان ها یا قفسه ها قرار دهید.
12. تمیز نگه داشتن
تمیز نگه داشتن آشپزخانه کوچک ضروری است. فضای شلوغ و کثیف احساس تنگنا و آشفتگی می دهد.
ظروف را بلافاصله بعد از استفاده بشویید و به طور مرتب سطوح را تمیز کنید.
آشپزخانه‌های کوچک معمولا فضای محدودی دارند و چیدمان وسایل در آن‌ها می‌تواند یک چالش باشد. با این حال، با کمی خلاقیت و استفاده از نکات زیر، می‌توانید فضای آشپزخانه کوچک خود را بهینه کرده و از آشپزی در آن لذت ببرید.
۱. از فضای عمودی استفاده کنید
یکی از راه‌های بهینه‌سازی فضای آشپزخانه‌های کوچک استفاده از فضای عمودی است. نصب قفسه‌های دیواری، طبقات آویز و میله‌های نگهدارنده به شما امکان می‌دهد وسایل و مواد غذایی خود را عمودی ذخیره کنید و فضای کف را آزاد کنید.
۲. وسایل تاشو و جمع‌شونده تهیه کنید
وسایل تاشو و جمع‌شونده مانند میزهای تاشو، تخته‌های برش جمع‌شونده و کاسه‌های تاشو گزینه‌های مناسبی برای آشپزخانه‌های کوچک هستند. این وسایل هنگام عدم استفاده به راحتی تا می‌شوند و فضای کمی اشغال می‌کنند.
۳. از ظروف چندمنظوره استفاده کنید
ظروف چندمنظوره نه تنها کاربردی هستند، بلکه به صرفه‌جویی در فضا نیز کمک می‌کنند. به عنوان مثال، تخته‌های برشی که می‌توانند به عنوان صافی نیز استفاده شوند، یا کاسه‌هایی که دارای درب هستند و می‌توان از آن‌ها به عنوان ظرف نگهداری نیز استفاده کرد.
۴. وسایل خود را بهینه تنظیم کنید
چیدمان وسایل در آشپزخانه کوچک بسیار مهم است. وسایل پرمصرف خود را در دسترس قرار دهید و وسایلی که کمتر استفاده می‌شوند را در قفسه‌های بالاتر یا گوشه‌های دورتر قرار دهید. همچنین، از جداکننده‌های کشو و کابینت برای مرتب کردن وسایل خود استفاده کنید.
۵. از وسایل توکار استفاده کنید
اگر فضای آشپزخانه شما محدود است، استفاده از وسایل توکار می‌تواند گزینه خوبی باشد. وسایل توکار مانند اجاق گاز رومیزی، مایکروویو توکار و یخچال فریزر توکار به آزاد شدن فضای بیشتر در آشپزخانه کمک می‌کنند.
۶. از فضای زیر سینک استفاده کنید
فضای زیر سینک اغلب نادیده گرفته می‌شود، اما می‌تواند برای ذخیره‌سازی بسیار مفید باشد. از قفسه‌های کشویی یا سبدهای آویز برای سازماندهی مواد شوینده، اسفنج و سایر وسایل زیر سینک استفاده کنید.
۷. از نور طبیعی نهایت استفاده را ببرید
آشپزخانه‌های کوچک اغلب از نور طبیعی محروم هستند. سعی کنید تا حد امکان از نور طبیعی استفاده کنید، زیرا نورپردازی مناسب به بزرگتر نشان دادن فضا کمک می‌کند. پرده‌های نازک یا کرکره‌های عمودی می‌توانند نور را وارد آشپزخانه کنند بدون اینکه حریم خصوصی را به خطر بیاندازند.
۸. وسایل کوچک را انتخاب کنید
اگر آشپزخانه شما کوچک است، بهتر است از وسایل کوچک و جمع‌وجور استفاده کنید. این به شما کمک می‌کند تا فضای بیشتری را در پیشخوان و کابینت‌ها آزاد کنید.
۹. وسایل مشابه را با هم گروه کنید
وسایل مشابه را با هم گروه کنید تا مرتب کردن و دسترسی به آن‌ها آسان‌تر شود. به عنوان مثال، ظروف پخت و پز را در یک کابینت، مواد غذایی را در یک کابینت دیگر و وسایل تمیزکاری را در کابینت دیگری قرار دهید.
۱۰. از جا ادویه‌های دیواری استفاده کنید
جا ادویه‌های دیواری یک راه عالی برای صرفه‌جویی در فضای پیشخوان است. ادویه‌های خود را در جا ادویه‌های دیواری قرار دهید تا آن‌ها را ساماندهی کنید و فضای بیشتری روی پیشخوان ایجاد کنید.
۱۱. از گیاهان استفاده کنید
گیاهان نه تنها به آشپزخانه شما طراوت می‌بخشند، بلکه می‌توانند به تصفیه هوا نیز کمک کنند. گیاهان کوچک را روی پیشخوان، پنجره یا قفسه‌ها قرار دهید تا فضای آشپزخانه خود را زنده کنید.
۱۲. آشپزخانه خود را مرتب نگه دارید
مرتّب نگه داشتن آشپزخانه کوچک کلیدی است. ظروف را بعد از استفاده بلافاصله بشویید، پیشخوان را مرتب نگه دارید و وسایل را در جای خود قرار دهید. مرتّب بودن به بزرگتر نشان دادن فضای آشپزخانه کمک می‌کند و آشپزی در آن را دلپذیرتر می‌کند.
آیا آشپزخانه کوچکی دارید که به نظر می رسد همیشه آشفته است؟ نگران نباشید، با دنبال کردن این نکات، می توانید آشپزی در یک آشپزخانه کوچک را به یک تجربه لذت بخش تبدیل کنید.
معجزه نظم و ترتیب
حذف وسایل غیر ضروری
اولین قدم خلاص شدن از شر وسایلی است که استفاده نمی کنید. وسایلی مانند لوازم آشپزخانه تکراری، ظروف شکسته یا وسایل تزئینی غیر ضروری را دور بریزید یا اهدا کنید.
استفاده بهینه از فضا
قفسه ها و طبقات
از قفسه ها و طبقات برای ذخیره سازی عمودی استفاده کنید. این قفسه ها می توانند ظروف، مواد غذایی و لوازم آشپزخانه را به خوبی در خود جای دهند.
استفاده از دیوارها
قلاب ها و ریل ها
قلاب ها و ریل های روی دیوار می توانند فضای ذخیره سازی اضافی برای وسایل آشپزخانه مانند قابلمه، ماهیتابه یا لوازم آشپزی ایجاد کنند.
انتخاب وسایل چند منظوره
وسایل تاشو و چندکاره
وسایل تاشو و چندکاره مانند تخته برش تاشو یا بخارپز و آبکش یکجا، فضای کمی را اشغال می کنند در حالی که چندین عملکرد را ارائه می دهند.
استفاده از فضاهای زیر سینک و اجاق گاز
کشوها و سبدهای چرخ دار
فضاهای زیر سینک و اجاق گاز را با کشوها یا سبدهای چرخ دار سازماندهی کنید تا بتوانید به راحتی مواد شوینده، ظروف تمیز یا مواد غذایی را نگهداری کنید.
ظروف انباشته
ظروف متناسب با اندازه
ظروفی را انتخاب کنید که متناسب با اندازه آشپزخانه شما باشد و به خوبی در یکدیگر قرار گیرند. این کار باعث صرفه جویی در فضای کابینت می شود.
ذخیره سازی لوازم برقی کوچک
کشوی لوازم برقی
یک کشوی مخصوص برای نگهداری لوازم برقی کوچک مانند توستر، چرخ گوشت یا مخلوط کن، فضای روی پیشخوان را آزاد می کند.
استفاده از سینک تاشو
سینک تاشو
اگر فضای کافی ندارید، یک سینک تاشو گزینه مناسبی است که می توانید در صورت نیاز از آن استفاده کرده و پس از اتمام کار آن را جمع کنید.
انتخاب جزیره آشپزخانه کوچک
جزیره متحرک
یک جزیره آشپزخانه کوچک می تواند فضای اضافی برای تهیه غذا، سرو غذا یا حتی نگهداری وسایل فراهم کند.
استفاده از میزهای کشویی
میزهای کشویی
میزهای کشویی می توانند فضای پیشخوان بیشتری را فراهم کنند و در مواقع عدم نیاز به راحتی جمع می شوند.
چیدمان هوشمندانه
چیدمان مثلثی
آشپزخانه خود را به گونه ای چیدمان کنید که فضای بین یخچال، اجاق گاز و سینک به شکل مثلث باشد. این چیدمان دسترسی آسان به هر سه قسمت مهم آشپزخانه را فراهم می کند.
با دنبال کردن این نکات، می توانید آشپزی در یک آشپزخانه کوچک را به یک تجربه لذت بخش تبدیل کنید و از فضای محدود خود نهایت استفاده را ببرید.
آشپزخانه های کوچک می توانند چالش برانگیز باشند، اما می توانند کاربردی و زیبا نیز باشند. در اینجا ۱۲ نکته برای کمک به شما در پخت و پز در آشپزخانه کوچک آمده است:
۱. از فضای عمودی استفاده کنید
از قفسه های دیواری و کابینت های معلق برای ذخیره سازی استفاده کنید تا فضای کف را آزاد کنید.
۲. وسایل کوچک انتخاب کنید
از لوازم خانگی کوچک و مقرون به صرفه مثل مایکروفر یا توستر استفاده کنید که جای کمتری اشغال می کنند.
۳. وسایل تاشو را در نظر بگیرید
وسایلی مانند میزهای تاشو، تخته های برش و سینک های قابل حمل می توانند در صورت عدم استفاده جمع شوند.
۴. از قفسه های کشویی استفاده کنید
قفسه های کشویی برای نگهداری مواد غذایی و ظروف بیشتر مناسب هستند و دسترسی آسانی را فراهم می کنند.
۵. یک سینک زیر پنجره نصب کنید
یک سینک زیر پنجره نور طبیعی را به داخل آشپزخانه هدایت می کند و توهم فضای بزرگتر را ایجاد می کند.
۶. از درهای کشویی استفاده کنید
درهای کشویی به جای درهای لولایی، فضای کمتری اشغال می کنند و باعث می شوند آشپزخانه بزرگتر به نظر برسد.
۷. یک چرخ دستی همراه تهیه کنید
یک چرخ دستی همراه می تواند فضای ذخیره سازی اضافی را فراهم کند و برای آماده سازی مواد نیز کاربردی باشد.
۸. چند منظوره فکر کنید
به دنبال وسایلی باشید که عملکردهای متعددی دارند، مانند یک تخته برش که به عنوان میز آشپزخانه نیز عمل می کند.
