آیا دوست دارید کیک های خوشمزه و زیبا درست کنید، اما میز چرخان ندارید؟ نگران نباشید! ما 6 تکنیک پایپینگ آسان را به اشتراک می گذاریم که می توانید بدون این ابزار استفاده کنید.

تکنیک های بدون نیاز به میز چرخان

• خطوط مستقیم: با استفاده از کیسه پایپینگ، یک خط مستقیم از مرکز کیک تا لبه بکشید. سپس، با انگشت اشاره یا یک خلال دندان، خط را صاف کنید.
• گلبرگ: یک نوک گلبرگ ستاره ای یا گرد به کیسه پایپینگ وصل کنید و یک دایره کوچک روی کیک درست کنید. سپس، به آرامی فشار را افزایش دهید تا یک گلبرگ ایجاد شود.
• رزت: از همان نوک گلبرگ، یک دایره کوچک در مرکز کیک ایجاد کنید. سپس، به آرامی کیسه پایپینگ را به صورت مارپیچ بچرخانید تا گل رز تشکیل شود.
• گرداب: از نوک گرد بزرگ به کیسه پایپینگ وصل کنید و یک دایره بزرگ روی کیک ایجاد کنید. سپس، به آرامی فشار را افزایش دهید و کیسه پایپینگ را به سمت مرکز چرخانده کنید.
• بافتن: یک نوک ستاره باز به کیسه پایپینگ وصل کنید و یک خط مارپیچ نازک روی کیک ایجاد کنید. سپس، یک خط دوم موازی با خط اول ایجاد کنید و آنها را به هم متصل کنید تا یک بافت ایجاد شود.
• شاخه های درخت کریسمس: از نوک گرد کوچک به کیسه پایپینگ وصل کنید و یک سری خطوط کوتاه و موازی روی کیک ایجاد کنید. سپس، با استفاده از خلال دندان، یک خط کوچک در بالای هر خط ایجاد کنید تا نماد شاخه درخت کریسمس باشد.

به یاد داشته باشید، تمرین کلید موفقیت است. هرچه بیشتر پایپینگ کنید، در آن ماهرتر می شوید. پس نترسید و این تکنیک ها را امتحان کنید و شاهکارهای زیبای خوراکی خود را خلق کنید!

نکات اضافی

برای شروع، از فراستینگ های سفت استفاده کنید تا به راحتی شکل خود را حفظ کنند.

اگر کیسه پایپینگ ندارید، می توانید کیسه زیپ دار استفاده کنید و یک گوشه آن را ببرید.

برای بسیاری از علاقه مندان به شیرینی پزی، تزئین کیک با فراستینگ یکی از بخش های لذت بخش است. با این حال، ایجاد طرح های پیچیده و زیبا روی کیک بدون میز چرخان می تواند چالش برانگیز باشد.

در این راهنما، 6 تکنیک پایپینگ آسان را با شما به اشتراک می گذاریم که به شما کمک می کند کیک هایتان را بدون نیاز به میز چرخان، حرفه ای تزئین کنید.

1. تزئین لبه کیک

برای تزئین لبه کیک، یک ماسوره گرد یا ستاره ای به سرنگ پایپینگ خود وصل کنید و فراستینگ را داخل آن بریزید. سرنگ را کمی کج نگه دارید و در امتداد لبه کیک حرکت دهید و به آرامی فشار دهید.

برای ایجاد طرح های مختلف، می توانید از ماسوره های مختلفی استفاده کنید. به عنوان مثال، برای ایجاد یک روکش موج دار، از ماسوره گرد استفاده کنید و برای ایجاد یک روکش ستاره ای، از ماسوره ستاره ای استفاده کنید.

2. پوشش منظم کیک

برای پوشش منظم کیک، از یک ماسوره گرد بزرگ استفاده کنید. سرنگ را به صورت عمودی بالای کیک نگه دارید و با حرکات دایره ای کوچک شروع به تزئین کنید.

همانطور که تزئین می کنید، به آرامی سرنگ را به سمت مرکز کیک حرکت دهید و مطمئن شوید که فراستینگ به طور یکنواخت پخش می شود. در صورت نیاز، می توانید لایه دوم فراستینگ را اضافه کنید تا یک پوشش ضخیم تر ایجاد شود.

3. ایجاد گل مروارید

برای ایجاد گل مروارید، از یک ماسوره گرد کوچک استفاده کنید. سرنگ را به صورت عمودی بالای کیک نگه دارید و یک نقطه کوچک از فراستینگ را پایپ کنید.

سپس، نوک سرنگ را کمی به عقب بکشید و یک نقطه بزرگتر را در بالای نقطه اول پایپ کنید. این کار را ادامه دهید تا گل مروارید کاملی ایجاد شود.

4. ایجاد گل ستاره ای

برای ایجاد گل ستاره ای، از یک ماسوره ستاره ای متوسط استفاده کنید. سرنگ را به صورت عمودی بالای کیک نگه دارید و یک نقطه کوچک از فراستینگ را پایپ کنید.

سپس، نوک سرنگ را کمی به عقب بکشید و یک ستاره بزرگتر را در بالای نقطه اول پایپ کنید. این کار را ادامه دهید تا گل ستاره ای کاملی ایجاد شود.

5. ایجاد رز

برای ایجاد رز، از یک ماسوره مخصوص رز استفاده کنید. سرنگ را به صورت زاویه دار بالای کیک نگه دارید و یک حرکت دایره ای کوچک ایجاد کنید.

همانطور که حرکت می کنید، به آرامی فشار را افزایش دهید. این کار را ادامه دهید تا یک رز کامل ایجاد شود.

6. ایجاد روبان فراستینگ

برای ایجاد روبان فراستینگ، از یک ماسوره گرد بزرگ استفاده کنید. سرنگ را به صورت عمودی بالای کیک نگه دارید و یک خط نازک از فراستینگ را پایپ کنید.

سپس، نوک سرنگ را کمی به جلو حرکت دهید و یک خط موازی در کنار اولین خط پایپ کنید. این کار را ادامه دهید تا یک روبان فراستینگ کامل ایجاد شود.

فراستینگ یک کیک با تزئینات زیبا می تواند هنر دشواری به نظر برسد، به ویژه برای کسانی که میز چرخان در دسترس ندارند. اما نگران نباشید! در این پست وبلاگ، 6 تکنیک آسان پایپینگ را معرفی خواهیم کرد که می توانید بدون میز چرخان از آنها برای تزئین کیک خود با فراستینگ استفاده کنید.

1. تکنیک ستاره بسته

این تکنیک پایه برای ایجاد گل های ستاره ای کوچک است. برای این کار، از یک ماسوره ستاره بسته (مانند ماسوره Wilton 4B) استفاده کنید و فراستینگ را با فشار متوسط ​​روی کیک اعمال کنید. نوک ماسوره را کمی کج نگه دارید و در یک حرکت مارپیچی دور تا دور بچرخانید.

2. تکنیک حلقه و نقطه

برای ایجاد حلقه های همپوشان و برجسته، از یک ماسوره گرد (مانند ماسوره Wilton 1M) استفاده کنید. فراستینگ را در یک حرکت دایره ای روی کیک فشار داده و سپس کمی عقب تر بکشید و یک نقطه در مرکز حلقه ایجاد کنید. این الگو را تکرار کنید و حلقه ها را همپوشانی دهید.

3. تکنیک شل

این تکنیک به شما امکان می دهد فراستینگ را به شکل گلبرگ های نرم و شل ایجاد کنید. از یک ماسوره پهن و شکاف دار (مانند ماسوره Wilton 129) استفاده کنید و فراستینگ را با فشار سبک روی کیک فشار دهید. انتهای ماسوره را کمی تکان دهید تا گلبرگ ها شکل بگیرند.

4. تکنیک ورقه ای

برای ایجاد یک پوشش صاف و یکدست، از یک ماسوره صاف (مانند ماسوره Wilton 809) استفاده کنید. نوک ماسوره را حدود 90 درجه روی سطح کیک نگه دارید و فراستینگ را به صورت یک لایه نازک در عرض کیک پخش کنید. این حرکت را در لایه های متعدد تکرار کنید تا به ضخامت مورد نظر برسید.

5. تکنیک موج دار

این تکنیک برای تزئین لبه های کیک یا ایجاد امواج روی سطح فراستینگ مناسب است. از یک ماسوره ستاره باز (مانند ماسوره Wilton 2D) استفاده کنید و نوک ماسوره را با زاویه 45 درجه روی سطح کیک نگه دارید. فراستینگ را در یک حرکت رو به جلو و عقب فشار دهید و ماسوره را کمی تکان دهید تا امواج ایجاد شوند.

6. تکنیک نقطه ای

برای ایجاد نقاط ریز و منظم، از یک ماسوره گرد (مانند ماسوره Wilton 104) استفاده کنید. نوک ماسوره را به صورت عمودی روی سطح کیک فشار داده و مقدار کمی فراستینگ را بیرون دهید. این فرآیند را در نقاط متعدد تکرار کنید تا الگوی نقطه ای دلخواه را ایجاد کنید.

درست کردن یک کیک زیبا و حرفه ای دیگر نیاز به یک میز چرخان گران قیمت ندارد!

با استفاده از این 6 تکنیک آسان پایپینگ، می توانید کیک ها را بدون زحمت و با کمک روش های ساده تزئین کنید:

1. تکنیک مارپیچ

یک کیسه شیرینی پر از فراستینگ را در مرکز کیک قرار دهید. به آرامی کیسه را در حالی که فراستینگ را خارج می کنید، به صورت مارپیچ به سمت لبه های کیک حرکت دهید. برای یک مارپیچ تمیز، کیسه را به موازات کیک نگه دارید و فشار یکسانی را حفظ کنید.

برای یک پایان جذاب، می توانید یک گلوله کوچک از فراستینگ را در مرکز اضافه کنید.

2. تکنیک موج

مانند تکنیک مارپیچ شروع کنید، اما به جای حرکت به صورت مارپیچ، کیسه را به آرامی به جلو و عقب در امتداد محیط کیک حرکت دهید. این یک الگوی موج دار ایجاد می کند.

برای ایجاد امواج نامتقارن، سرعت و فشار خود را در امتداد کیک متفاوت کنید.

3. تکنیک ستاره ای

از یک نوک ستاره بسته استفاده کنید و کیسه را به طور عمودی بالای کیک نگه دارید. به آرامی فراستینگ را فشار دهید و کیسه را به سمت بالا بکشید تا یک ستاره پر شده ایجاد شود.

ستارگان را به صورت گروهی یا به صورت یک الگوی تصادفی قرار دهید تا یک اثر آسمانی ایجاد کنید.

4. تکنیک گل رز تک شاخه

از یک نوک گل رز باز استفاده کنید و کیسه را در زاویه حدود 45 درجه بالای کیک نگه دارید. به آرامی فراستینگ را فشار دهید و کیسه را در یک حرکت دایره ای کوچک به دور مرکز حرکت دهید. سپس، به آرامی کیسه را به سمت بالا بکشید تا یک گل رز پیچیده ایجاد شود.

می توانید گل رزهای چندگانه را به صورت دسته یا به صورت انفرادی روی کیک تزئین کنید.

5. تکنیک حاشیه دندانه اره ای

از یک نوک باز و تخت استفاده کنید و کیسه را به طور عمودی در امتداد لبه های کیک نگه دارید. به آرامی فراستینگ را فشار دهید و کیسه را در امتداد لبه حرکت دهید تا یک ردیف دندانه اره ای ایجاد کنید.

می توانید از رنگ های مختلف فراستینگ برای ایجاد یک حاشیه کنتراست یا یک اثر رنگین کمانی استفاده کنید.

6. تکنیک نقطه پولکا

از یک نوک گرد کوچک استفاده کنید و کیسه را در فاصله چند سانتیمتری بالای کیک نگه دارید. به آرامی فراستینگ را فشار دهید تا یک سری نقاط کوچک روی کیک ایجاد شود.

برای ایجاد یک الگوی نقطه پولکا رنگارنگ، از فراستینگ های با رنگ های مختلف استفاده کنید یا از تکنیک “تار عنکبوت” استفاده کنید، که در آن یک رنگ فراستینگ را به صورت زیگزاگ روی کیک اعمال می کنید و سپس از یک رنگ دیگر برای پر کردن نقاط استفاده می کنید.

6 تکنیک پایپینگ آسان برای فراستینگ کیک بدون میز چرخان

فراست کردن کیک بدون میز چرخان ممکن است چالش برانگیز به نظر برسد، اما با تکنیک های مناسب، می توانید یک کیک حرفه ای و زیبا ایجاد کنید.

تکنیک 1: پایپینگ دورانی

کیک را به صورت عمودی نگه دارید. یک نوک گرد را با قطر کوچک انتخاب کنید و به طور یکنواخت در امتداد لبه کیک فشار دهید، در حالی که کیک را به آرامی با دست دیگر بچرخانید.

نکته: برای ایجاد یک مرز صاف، نوک را در زاویه 90 درجه نسبت به سطح کیک نگه دارید.

تکنیک 2: پایپینگ خطی

نوک گرد را با قطر بزرگتر انتخاب کنید. آن را به موازات سطح کیک نگه دارید و به آرامی با فشار یکنواخت فراستینگ را فشار دهید. برای ایجاد خطوط موازی، نوک را در یک مکان نگه دارید و کیک را بچرخانید.

نکته: برای ایجاد یک خط صاف، از فشار یکنواخت استفاده کنید و نوک را ثابت نگه دارید.

تکنیک 3: پایپینگ ستاره ای

نوک ستاره را وصل کنید. نوک را به صورت عمودی نگه دارید و در مرکز کیک فشار دهید. به آرامی با فشار یکنواخت فراستینگ را خارج کنید و سپس نوک را بردارید تا یک ستاره ایجاد شود.

نکته: اندازه ستاره با قطر نوک و فشار اعمال شده متفاوت است.

تکنیک 4: پایپینگ شل

نوک شل را انتخاب کنید. آن را به صورت عمودی نگه دارید و در هر جایی از کیک فشار دهید. به آرامی با فشار یکنواخت فراستینگ را خارج کنید و سپس نوک را به آرامی بلند کنید تا یک حلقه ایجاد شود.

نکته: برای ایجاد یک گل چند لایه، چندین حلقه را روی هم فشار دهید.

تکنیک 5: پایپینگ برگ

نوک برگ را وصل کنید. نوک را به صورت افقی نگه دارید و در هر جایی از کیک فشار دهید. به آرامی با فشار یکنواخت فراستینگ را خارج کنید و به تدریج نوک را بلند کنید تا شکل برگ ایجاد شود.

نکته: از فشار ملایم برای ایجاد برگ های ظریف و از فشار بیشتر برای برگ های حجیم استفاده کنید.

تکنیک 6: پایپینگ گلوله ای

نوک گرد를 연결 کنید. آن را به صورت عمودی نگه دارید و به آرامی با فشار یکنواخت فراستینگ را فشار دهید. بدون بلند کردن نوک، یک دایره کامل ایجاد کنید.

نکته: قطر گلوله را می توان با تغییر فشار فراستینگ کنترل کرد.

6 تکنیک پایپینگ آسان برای فراستینگ کیک بدون میز چرخان

آراستن کیک با فراستینگ می تواند کار دشواری به نظر برسد، اما با تکنیک های مناسب، می توانید کیک های زیبایی بدون نیاز به میز چرخان تهیه کنید.

1. فراستینگ دور کیک

یک کیسه پایپینگ را با فراستینگ پر کنید و نوک آن را با اندازه دلخواه برش دهید. کیسه را به موازات لبه کیک نگه دارید و به آرامی فراستینگ را روی آن پایپ کنید.

نکته: برای یک خط یکنواخت، کیسه پایپینگ را با زاویه 90 درجه نگه دارید و به طور یکنواخت حرکت دهید.

2. فراستینگ گردباد

یک کیسه پایپینگ را با نوک ستاره ای پر کنید. نوک را در مرکز کیک قرار دهید و به آرامی فراستینگ را در جهت عقربه های ساعت پایپ کنید.

نکته: برای یک گردباد بزرگتر، نوک پایپینگ را از مرکز به لبه های کیک حرکت دهید. برای یک گردباد کوچکتر، نوک را به صورت دایره ای در مرکز حرکت دهید.

3. فراستینگ موجی

یک کیسه پایپینگ با نوک دندانه دار پر کنید. کیسه را عمود بر کیک نگه دارید و به آرامی فراستینگ را در امتداد لبه آن پایپ کنید.

نکته: برای موج های بزرگتر، نوک پایپینگ را از هم دورتر نگه دارید. برای موج های کوچکتر، نوک را به هم نزدیکتر نگه دارید.

4. فراستینگ گل رز

یک کیسه پایپینگ را با نوک گل رز پر کنید. نوک را در گوشه کیک نگه دارید و به آرامی فراستینگ را در یک حرکت دورانی پایپ کنید.

نکته: برای گل های بزرگتر، حرکت پایپینگ را بزرگتر کنید. برای گل های کوچکتر، حرکت پایپینگ را کوچکتر کنید.

5. فراستینگ برگ

یک کیسه پایپینگ را با نوک برگ پر کنید. نوک را در پایه کیک نگه دارید و به آرامی فراستینگ را در یک حرکت زیگزاگ پایپ کنید.

نکته: برای برگ های بزرگتر، نوک پایپینگ را از هم دورتر نگه دارید. برای برگ های کوچکتر، نوک را به هم نزدیک تر نگه دارید.

6. فراستینگ ریسمانی

یک کیسه پایپینگ را با نوک گرد کوچک پر کنید. نوک را در امتداد سطح کیک نگه دارید و به آرامی فراستینگ را در یک خط مستقیم پایپ کنید.

نکته: برای ریسمان های نازک تر، نوک پایپینگ را به سطح کیک نزدیک تر نگه دارید. برای ریسمان های ضخیم تر، نوک را از سطح کیک دورتر نگه دارید.

۶ تکنیک پایپینگ آسان برای فراستینگ کیک بدون میز چرخان

فراستینگ کیک بدون میز چرخان امکان پذیر است و با کمی تمرین و تکنیک های مناسب، می توانید کیکی زیبا و خوشمزه ایجاد کنید. در این پست وبلاگ، ۶ تکنیک آسان پایپینگ را معرفی می کنیم که به شما کمک می کند بدون استفاده از میز چرخان، کیک خود را به صورت حرفه ای فراست کنید.

تکنیک 1: استفاده از یک بشقاب بزرگ

از یک بشقاب بزرگتر از کیک خود استفاده کنید. کیک را در مرکز بشقاب قرار دهید و شروع به پایپ کردن فراستینگ در اطراف لبه های کیک کنید. همانطور که پایپ می کنید، بشقاب را بچرخانید تا فراستینگ به طور یکدست پخش شود.

نکته: برای راحت تر شدن کار، از یک بشقاب کیک شیشه ای استفاده کنید تا بتوانید فراستینگ را از طریق بشقاب ببینید.

تکنیک 2: استفاده از یک قاشق یا چنگال

اگر کیسه پایپینگ در دسترس ندارید، می توانید از یک قاشق یا چنگال استفاده کنید. فراستینگ را روی قاشق یا چنگال قرار دهید و سپس آن را روی کیک بمالید. این روش برای کیک های کوچک یا کیک هایی که نیاز به تزئین زیادی ندارند، مناسب است.

نکته: برای ایجاد طرح های مختلف، از قاشق ها یا چنگال های با اشکال مختلف استفاده کنید.

تکنیک 3: استفاده از یک کاردک

یک کاردک خمیده به شما کمک می کند فراستینگ را به طور صاف و یکدست روی کیک پخش کنید. کاردک را در یک دست بگیرید و سر دیگر آن را روی کیک قرار دهید. با اعمال فشار به کاردک، فراستینگ را روی کیک بکشید.

نکته: برای ایجاد یک لایه فراستینگ نازک و یکدست، از ضربه های طولانی و یکنواخت استفاده کنید.

تکنیک 4: استفاده از یک شانه کیک

یک شانه کیک به ایجاد خطوط و الگوها روی سطح کیک کمک می کند. شانه را به آرامی روی سطح فراست شده کیک بکشید و به سمت بالا یا پایین حرکت کنید تا طرح دلخواه خود را ایجاد کنید.

نکته: برای ایجاد طرح‌های مختلف، از شانه‌های کیک با دندانه‌های مختلف استفاده کنید.

تکنیک 5: استفاده از یک پالت رنگ

پالت رنگ به شما امکان می دهد چندین رنگ فراستینگ را به طور همزمان استفاده کنید. فراستینگ های مختلف را روی پالت رنگ قرار دهید و سپس با استفاده از یک چاقو یا کاردک، رنگ ها را با هم ترکیب کنید تا به رنگ و طرح دلخواه خود برسید.

نکته: برای جلوگیری از مخلوط شدن رنگ ها، از یک کاردک جداگانه برای هر رنگ استفاده کنید.

تکنیک 6: استفاده از یک سوزن پایل

یک سوزن پایل به شما کمک می کند تا الگوهای ظریف و دقیق روی سطح کیک ایجاد کنید. سوزن را به آرامی در فراستینگ فرو کنید و سپس آن را در جهت دلخواه حرکت دهید تا طرح مورد نظر خود را ایجاد کنید.

نکته: از یک دست محکم و ثابت برای کنترل حرکت سوزن پایل استفاده کنید.

وقتی نوبت به تزئین کیک می‌رسد، فراستینگ می‌تواند نقش مهمی را ایفا کند.

اگرچه داشتن یک میز چرخان می‌تواند به کار شما بیاید، اما اگر یکی ندارید، نگران نباشید. تکنیک‌های پایپینگ آسانی وجود دارند که می‌توانید برای فراست کردن کیک بدون میز چرخان استفاده کنید.

6 تکنیک ساده پایپینگ برای فراستینگ کیک بدون میز چرخان

در اینجا 6 تکنیک پایپینگ آسان آمده است که به شما کمک می‌کند بدون میز چرخان، کیک‌هایی به‌ظاهر حرفه‌ای درست کنید:

1) تکنیک خط مستقیم

این تکنیک اساس بسیاری از تکنیک‌های دیگر است. به سادگی نوک تیپ خود را در مرکز کیک قرار دهید و در امتداد لبه کیک به سمت بیرون فشار دهید. برای خطوط مستقیم، تیپ را در یک زاویه صاف نگه دارید.

2) تکنیک دایره

برای ایجاد دایره، نوک تیپ را در مرکز کیک قرار دهید و با حرکت دایره‌ای به سمت بیرون فشار دهید. برای دایره‌های کوچک‌تر، دایره‌های داخلی را فشار دهید و به تدریج به سمت لبه‌ها کار کنید.

3) تکنیک زیگزاگ

برای ایجاد الگوی زیگزاگ، نوک تیپ را در لبه کیک قرار دهید و به جلو و عقب حرکت دهید. برای زیگزاگ های تیز، نوک تیپ را نزدیک به کیک نگه دارید. برای زیگزاگ های نرم تر، نوک تیپ را از کیک فاصله دهید.

4) تکنیک ستاره

برای ایجاد یک ستاره، نوک تیپ را در مرکز کیک قرار دهید و به صورت دایره‌ای به سمت بیرون فشار دهید. در حالی که فشار می‌دهید، نوک تیپ را کمی به سمت بالا بیاورید تا یک شکل مخروطی ایجاد شود.

5) تکنیک گل رز

برای ایجاد یک گل رز، نوک تیپ را در کنار کیک قرار دهید و در حالی که فشار می‌دهید، نوک تیپ را در یک حرکت مارپیچی به سمت داخل حرکت دهید. در حالی که فشار می‌دهید، به تدریج نوک تیپ را به سمت مرکز کیک بیاورید.

6) تکنیک برگ

برای ایجاد یک برگ، نوک تیپ را در کنار کیک قرار دهید و به جلو فشار دهید. در حالی که فشار می‌دهید، نوک تیپ را به سمت بالا و بیرون حرکت دهید تا یک شکل V ایجاد شود. در حالی که فشار می‌دهید، به تدریج نوک تیپ را به سمت وسط کیک خم کنید.