نان صلیبی فوق العاده خوشمزه

نان های صلیبی یکی از خوشمزه ترین و خاطره انگیزترین شیرینی های عید پاک است که می توانید برای عزیزان خود درست کنید. طعم و عطر این نان ها به قدری دلپذیر است که همه را به وجد می آورد و خاطره ای ماندگار در ذهن ایجاد می کند. در این مطلب، دستور پخت نان های صلیبی فوق العاده خوشمزه را به شما آموزش می دهیم تا شما هم بتوانید این شیرینی های دوست داشتنی را در خانه تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن ها لذت ببرید.

مواد لازم

• 3 پیمانه آرد همه منظوره
• 1/2 پیمانه شکر
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1 عدد مخمر خشک فعال (یا 2 و 1/4 قاشق چایخوری)
• 1 و 1/2 پیمانه شیر ولرم (110-115 درجه فارنهایت)
• 1/2 پیمانه کره بدون نمک، نرم شده
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 و 1/4 پیمانه کشمش
• 1 قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده
• 1 قاشق چایخوری ادویه مخلوط برای نان صلیبی (یا 1/2 قاشق چایخوری دارچین، 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی و 1/4 قاشق چایخوری میخک)

برای روی نان:

• 1 عدد تخم مرغ زده شده
• صلیب های آردی (از خمیر باقیمانده یا از خمیر خریداری شده)

دستور پخت

مرحله اول: عمل آوردن خمیر

در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. مخمر را روی مخلوط آرد بپاشید. شیر ولرم را به تدریج اضافه کنید و با یک قاشق چوبی یا قلاب خمیرزن هم بزنید تا خمیر منسجمی تشکیل شود. خمیر چسبنده خواهد بود.

مرحله دوم: اضافه کردن کره، تخم مرغ و مواد دیگر

کره را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم شود. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید. کشمش، پوست پرتقال رنده شده و ادویه مخلوط برای نان صلیبی را اضافه کنید و مخلوط کنید.

مرحله سوم: استراحت دادن خمیر

خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید. روی کاسه را با یک حوله مرطوب بپوشانید و اجازه دهید خمیر در یک مکان گرم به مدت 1-1.5 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود استراحت کند.

مرحله چهارم: مشت زدن به خمیر

پس از استراحت، خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده قرار دهید و مشت بزنید تا هوای آن خارج شود.

مرحله پنجم: شکل دادن به نان ها

از خمیر گلوله هایی به اندازه یک مشت بردارید و آن ها را به شکل نان صلیبی شکل دهید. نان ها را روی یک ورقه پخت پوشیده شده با کاغذ روغنی قرار دهید.

مرحله ششم: استراحت دوم

روی نان ها را با یک حوله مرطوب بپوشانید و اجازه دهید نان ها به مدت 30-45 دقیقه یا تا زمانی که حجم آن ها دو برابر شود استراحت کنند.

مرحله هفتم: رومال کردن نان ها

فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید. نان ها را با تخم مرغ زده شده رومال کنید و روی آن ها صلیب های آردی قرار دهید.

مرحله هشتم: پخت نان ها

نان ها را به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ و توخالی به نظر برسند بپزید. بگذارید نان ها کمی خنک شوند قبل از اینکه از فر خارج شوند.

نوش جان!

نان های صلیبی فوق العاده خوشمزه شما آماده است. این نان های خوشمزه را به همراه یک فنجان چای یا قهوه سرو کنید و از طعم بی نظیر آن ها لذت ببرید. این نان ها می توانند به مدت 2-3 روز در یک ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری شوند.

نان صلیبی، نانی خوشمزه و مقوی است که به دلیل شکل صلیبی خود شهرت دارد.

این نان در بسیاری از کشورهای جهان تهیه می شود و در ایران نیز از محبوبیت زیادی برخوردار است.

مواد لازم برای تهیه نان صلیبی:

آرد سفید: 500 گرم

خمیر مایه خشک: 11 گرم

آب ولرم: 250 میلی لیتر

نمک: 1 قاشق چایخوری

روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه نان صلیبی:

در یک کاسه، آرد، خمیر مایه و نمک را با هم مخلوط کنید.

آب ولرم را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و لطیفی به دست آید.

سلام به همه عاشقان نان!

امروز با یک دستور فوق العاده خوشمزه برای نان صلیبی خانگی اومدم که خودتون رو شگفت زده میکنه.

مواد لازم:

برای خمیر:

3 پیمانه آرد

1 قاشق چای خوری نمک

1 قاشق چای خوری شکر

1 پاکتی مخمر خشک فعال (7 گرم)

1 و 1/4 پیمانه آب گرم (40 درجه سانتیگراد)

برای رومال:

1 زرده تخم مرغ

1 قاشق غذاخوری شیر

اگر به دنبال یک نان فوق العاده خوشمزه و منحصر به فرد هستید، نان صلیبی بهترین انتخاب برای شماست.

این نان با خمیر نرم و ترد خود و طعم دلپذیرش، یک گزینه عالی برای هر وعده غذایی است.

مواد لازم:

برای تهیه نان صلیبی به مواد زیر نیاز دارید:

– 2 لیوان آرد سفید

– 1 قاشق غذاخوری خمیرمایه فوری

– 1 قاشق چایخوری نمک

– 1 قاشق غذاخوری کره

– 1 فنجان شیر گرم

دستورالعمل:

برای تهیه نان صلیبی مراحل زیر را دنبال کنید:

– در یک کاسه بزرگ، آرد، خمیرمایه و نمک را با هم مخلوط کنید.

– کره را به مخلوط اضافه کنید و با انگشتان خود ورز دهید تا کره به طور یکنواخت پخش شود.

– شیر گرم را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و چسبنده ای تشکیل شود.

– خمیر را روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و 5 دقیقه ورز دهید تا صاف و الاستیک شود.

– خمیر را به شکل یک توپ درآورید، آن را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید.

– اجازه دهید خمیر در جای گرمی به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود، استراحت کند.

– خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک مستطیل باز کنید.

– یک قسمت از مستطیل را روی قسمت دیگر قرار دهید و به شکل یک صلیب ببرید.

– نان را روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است قرار دهید.

– روی نان را با مخلوطی از یک زرده تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری شیر برس بزنید.

– نان را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و پخته شود، بپزید.

نان صلیبی شما آماده است. از طعم فوق العاده آن لذت ببرید!

با سلام عرض ادب خدمت همراهان عزیز

نان صلیبی تازه پخته شده، از نان‌هایی است که طرفداران زیادی در بین ایرانیان دارد. آن هم به این دلیل است که طعم بی‌نهایت لذیذی دارد. شما عزیزان می‌توانید به راحتی این نان خوشمزه را در منزل تهیه کنید. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه نان صلیبی ساده را به شما آموزش دهیم. پس حتما تا انتها همراه ما باشید.

مواد لازم:

آرد سفید: 500 گرم

خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت رومال نان:

زرده تخم مرغ: 1 عدد

شیر: 1 قاشق غذاخوری

با سلام و وقت بخیر به همراهان همیشگی بلاگ آشپزی ما.

امروز میخوایم یه رسپی بینظیر از یه نان صلیبی فوق العاده خوشمزه رو باهاتون به اشتراک بذاریم. این نان صلیبی با داشتن بافتی نرم و لطیف و طعمی فوق العاده، میتونه به راحتی جایگزین نونای معمولی و حتی انواع شیرینی بشه.

مواد لازم:

آرد سفید قنادی: 3 لیوان
شیر ولرم: 1 لیوان
مایه خمیر فوری: 1 قاشق غذاخوری
شکر: 2 قاشق غذاخوری
نمک: 1/2 قاشق چایخوری
کره نرم شده: 100 گرم

طرز تهیه:

در یک کاسه بزرگ، شیر ولرم، شکر و مایه خمیر را با هم ترکیب کرده و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه استراحت کند تا مایه خمیر عمل بیاید.

در یک کاسه جداگانه، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید.

نکته:

برای داشتن نانی با بافتی نرم تر، توصیه می شود از آرد قنادی استفاده کنید.

میتوانید کره را به صورت ذوب شده نیز به مواد اضافه کنید.

نان صلیبی فوق العاده خوشمزه

به دنبال نانی خانگی و جذاب هستید؟ نان صلیبی ما یک انتخاب عالی است. با این دستورالعمل گام به گام، شما را راهنمایی می کنیم تا یک نان صلیبی خوشمزه و زیبا در خانه درست کنید.

مواد لازم

– 2 1/2 فنجان آرد همه منظوره
– 1 قاشق غذاخوری مخمر خشک فعال
– 1 1/4 فنجان آب گرم (105-115 درجه فارنهایت)
– 1 قاشق غذاخوری شکر
– 1 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1/4 فنجان کره بدون نمک، ذوب شده

دستورالعمل ها

1. در یک کاسه بزرگ، آرد را با مخمر مخلوط کنید.
2. در یک کاسه جداگانه، آب گرم، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید تا حل شوند.
3. مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک خمیر تشکیل شود.
4. کره ذوب شده را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر صاف و الاستیک شود، حدود 5-7 دقیقه.
5. خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و بگذارید در مکانی گرم به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود، استراحت کند.
6. پس از گذشت زمان استراحت، خمیر را روی یک سطح آردپاشی شده قرار دهید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
7. هر قسمت را به شکل یک مار بلند درآورید و سپس مارها را روی یک سینی پخت به شکل صلیب قرار دهید.
8. روی نان را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه دیگر استراحت کند.
9. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
10. نان را به مدت 25-30 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و پخته شود، بپزید.

امروز، ما قصد داریم طرز تهیه نان صلیبی فوق العاده و خوشمزه را آموزش دهیم. نان صلیبی یک نان سنتی و خوش عطر و طعم است که برای مناسبت های خاص مانند عید پاک تهیه می شود.

این نان از خمیر بریوش تهیه می شود که یک خمیر غنی و کره‌ای است. خمیر بریوش به نان صلیبی بافت نرم و پفکی می دهد.

مواد لازم:

• 1 فنجان شیر گرم
• 2 قاشق چایخوری مخمر خشک فعال
• 1 قاشق چایخوری شکر
• 3 فنجان آرد نان
• 1/2 فنجان کره بدون نمک، نرم شده
• 1 تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق چایخوری نمک

برای رویه:

• 1 تخم مرغ زده شده
• کنجد یا شکر مروارید (اختیاری)

دستورالعمل ها:

در کاسه همزن، شیر گرم، مخمر و شکر را با هم مخلوط کنید. بگذارید مخمر به مدت 5 دقیقه عمل کند.

آرد، کره، تخم مرغ و نمک را به کاسه همزن اضافه کنید. با سرعت کم هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.

سرعت همزن را به متوسط افزایش دهید و به مدت 5-7 دقیقه هم بزنید تا خمیر نرم و الاستیک شود.

خمیر را به یک کاسه چرب منتقل کنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید در جای گرم به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که حجم خمیر دو برابر شود، ور بیاید.

خمیر پف کرده را روی یک سطح آردپاشی شده ورز دهید. خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید.

هر قسمت از خمیر را به شکل توپ درآورید. توپ ها را روی یک ورق پخت چرب شده قرار دهید و با تخم مرغ زده شده رومال کنید.

از یک چاقوی تیز برای ایجاد یک برش به شکل صلیب در بالای هر توپ استفاده کنید.

نان ها را با کنجد یا شکر مروارید تزئین کنید (اختیاری).

نان ها را به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند و در هنگام ضربه زدن به صدا درآیند، در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (160 درجه سانتیگراد با کانوکشن) بپزید.