بهترین کیک شکلاتی آلمانی Preppy Kitchen.mp4
کیک شکلاتی آلمانی یک دسر کلاسیک است که با طعم غنی شکلات، بافت مرطوب و لطیف، و رویه نارگیلی شیرین خود شناخته می شود. دستور Preppy Kitchen یک آموزش آسان و دقیق برای درست کردن این کیک خوشمزه است.
مواد لازم برای کیک:
- آرد همه منظوره: 2 و 1/2 پیمانه
- جوش شیرین: 1/2 قاشق چای خوری
- بی کربنات سود: 1/2 قاشق چای خوری
- نمک: 1/4 قاشق چای خوری
- شکر سفید: 2 و 1/4 پیمانه
مواد لازم برای مخلوط شیر:
- شیر ترش: 1 و 1/2 فنجان
- روغن گیاهی: 1/2 فنجان
- وانیل: 1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ: 2 عدد بزرگ
مواد لازم برای رویه نارگیلی:
کرم نارگیل:
شیر نارگیل: 1 قوطی (13.5 اونس)
شکر: 1/2 فنجان
وانیل: 1/4 قاشق چای خوری
پودر نارگیل شیرین: 1 فنجان
دستورالعمل ها:
برای تهیه کیک:
فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. دو قالب گرد 23 سانتی متری را چرب کنید و آرد بپاشید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش شیرین، بی کربنات سود و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، شکر، شیر ترش، روغن گیاهی، وانیل و تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا خوب ترکیب شوند.
مواد مرطوب را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و با سرعت کم مخلوط کنید تا فقط ترکیب شوند. زیاد مخلوط نکنید.
خمیر را به طور مساوی بین دو قالب تقسیم کنید و به مدت 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان که در مرکز هر کیک فرو رفته تمیز بیرون بیاید بپزید.
برای تهیه رویه نارگیلی:
برای تهیه کرم نارگیل:
در یک قابلمه کوچک، شیر نارگیل، شکر و وانیل را با هم ترکیب کنید. روی حرارت متوسط بپزید و هم بزنید تا شکر حل شود و شروع به غلیظ شدن کند، حدود 5 تا 7 دقیقه.
کرم نارگیل را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود.
برای تهیه مخلوط نارگیل:
پودر نارگیل شیرین را به کرم نارگیل خنک شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یک مخلوط نارگیلی یکدست ایجاد شود.
برای مونتاژ کیک:
یکی از کیک ها را روی پایه کیک قرار دهید. یک سوم از مخلوط نارگیل را روی آن پخش کنید. کیک دوم را روی آن قرار دهید. باقیمانده مخلوط نارگیل را روی کیک پخش کنید و به آرامی اطراف و کناره های کیک را بپوشانید.
کیک شکلاتی آلمانی را در دمای اتاق نگهداری کنید و تا 3 روز مصرف کنید.
کیک شکلاتی آلمانی یک خوراکی خوشمزه و کلاسیک است که برای هر مناسبتی مناسب است. این کیک مرطوب و ترد است، با لایه هایی از شکلات، آجیل گردو و یک رویه شیرین و چسبناک از شکلات و نارگیل.
این دستور پخت از Preppy Kitchen یک راه آسان و بدون دردسر برای درست کردن یک کیک شکلاتی آلمانی حرفه ای در خانه است.
مواد لازم:
برای کیک:
- 2 1/4 پیمانه آرد همه منظوره
- 1 3/4 پیمانه شکر
- 3/4 پیمانه پودر کاکائو بدون شیرین کننده
- 1 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1 پیمانه شیر
- 1/2 پیمانه کره بدون نمک، به دمای اتاق رسیده است
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای پر کردن آجیل:
- 1 پیمانه آجیل گردو خرد شده
- 1/2 پیمانه شکر قهوه ای روشن
- 1/4 پیمانه کره بدون نمک، ذوب شده
برای فراستینگ شکلات:
- 1 پیمانه کره بدون نمک، به دمای اتاق رسیده است
- 3 پیمانه پودر قند
- 1/2 پیمانه شیر
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای پوشش نارگیل:
- 1 پیمانه نارگیل شیرین نشده
- 1/4 پیمانه شکر
- 1/4 پیمانه آب
دستورالعمل:
برای تهیه کیک:
- فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- دو قالب گرد 23 سانتی متری را چرب و آردپاشی کنید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، شیر، کره، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط مرطوب را به مخلوط خشک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یک خمیر تشکیل شود.
- خمیر را به طور مساوی بین دو قالب آماده شده تقسیم کنید.
- به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان در مرکز کیک فرو رفته تمیز بیرون بیاید، بپزید.
- کیک ها را از فر خارج کرده و بگذارید 10 دقیقه در قالب ها خنک شوند، سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
برای تهیه پر کردن آجیل:
- در یک کاسه کوچک، گردو، شکر قهوه ای و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید.
اگر شما هم مثل من عاشق کیک های شکلاتی هستید حتما می خواهید این کیک شکلاتی آلمانی را که پریپی کیتچن منتشر کرده امتحان کنید.
این کیک پر از طعم شکلات است و بافت مرطوب و لطیفی دارد. در این مطلب، دستور پخت این کیک خوشمزه را به همراه نکاتی برای پخت بهتر آن ارائه خواهیم داد.
دستور پخت کیک شکلاتی آلمانی پریپی کیتچن
این دستور پخت برای یک قالب 9 اینچی کیک است.
مواد لازم:
برای کیک:
– 1 و 1/2 فنجان آرد همه منظوره
– 2 فنجان شکر
– 3/4 فنجان پودر کاکائو بدون شکر
– 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
– 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1 فنجان شیر دوغ
– 1/2 فنجان روغن نباتی
– 2 عدد تخم مرغ بزرگ
– 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای تاپینگ نارگیل:
– 1 فنجان پودر نارگیل
– 1 فنجان گردو خرد شده
– 1/2 فنجان شکر قهوه ای
– 1/4 فنجان کره ذوب شده
برای گاناش شکلاتی:
– 1 فنجان شکلات تلخ خرد شده
– 1/2 فنجان خامه سنگین
دستورالعمل:
برای کیک:
– فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
– یک قالب 9 اینچی را چرب و آردپاشی کنید.
– در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
– در یک کاسه جداگانه، شیر دوغ، روغن نباتی، تخم مرغ و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید.
– به تدریج مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و تا زمانی که مواد به خوبی با هم مخلوط شوند هم بزنید.
– خمیر را داخل قالب آماده شده بریزید و به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان که در مرکز کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید.
برای تاپینگ نارگیل:
– در یک کاسه متوسط، پودر نارگیل، گردو، شکر قهوه ای و کره ذوب شده را مخلوط کنید.
– این تاپینگ را روی کیک داغ پخش کنید.
برای گاناش شکلاتی:
– در یک کاسه مناسب مایکروویو، شکلات خرد شده را با خامه سنگین مخلوط کنید.
– این مخلوط را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود. این کار را در فواصل 15 ثانیه ای تکرار کنید تا شکلات کاملا ذوب شود.
– گاناش را روی کیک سرد شده بریزید و بگذارید سفت شود.“`html
شیک ترین کیک آلمانی را با دستور آشپزی “Preppy Kitchen.mp4” تجربه کنید.
اگر به دنبال یک کیک شکلاتی فوق‌العاده غنی و مرطوب هستید، دستور آشپزی “Preppy Kitchen.mp4” بهترین انتخاب برای شماست. این کیک یک شاهکار واقعی است که حواس شما را تسخیر خواهد کرد و اطرافیان شما را تحت تأثیر قرار خواهد داد.
مواد لازم:
برای کیک:
- ۱ ۳/۴ پیمانه آرد همه منظوره
- ۱ ۱/۲ پیمانه شکر دانه ریز
- ۳/۴ پیمانه پودر کاکائو بدون شکر
- ۱ ۱/۲ قاشق چای خوری جوش شیرین
- ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- ۱ ۱/۲ قاشق چای خوری نمک
- ۱ پیمانه شیر دوغ
- ۱/۲ پیمانه روغن نباتی
- ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
برای پر کردن فاج:
- ۱ پیمانه شکر قهوه ای تیره
- ۱/۲ پیمانه شیر تبخیر شده
- ۱/۴ پیمانه خامه
- ۱/۴ پیمانه کره
- ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو بدون شکر
برای فراستینگ:
- ۱ پیمانه (۲แทخته) کره نرم شده
- ۱/۲ پیمانه مارگارین نرم شده
- ۱ ۱/۲ پیمانه پودر قند
- ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو بدون شکر
- ۲ قاشق چای خوری عصاره وانیل
- ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری شیر
دستور پخت:
برای کیک:
- فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- یک قالب ۲۳ در ۳۳ سانتی متری را چرب و آردپاشی کنید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، شیر دوغ، روغن، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.
- مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
- مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید.
- به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان وارد شده تمیز خارج شود، بپزید.
- بگذارید کیک در قالب خنک شود.
برای پر کردن فاج:
- در یک قابلمه کوچک، شکر قهوه‌ای تیره، شیر تبخیر شده، خامه، کره و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
- روی حرارت متوسط هم بزنید تا کره ذوب شود و مخلوط بجوشد. سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۱ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود، بجوشانید.
- فاج داغ را روی کیک خنک شده بریزید.
برای فراستینگ:
- در یک کاسه بزرگ، کره و مارگارین را با همزن برقی بزنید تا نرم و پفکی شود.
- به تدریج پودر قند را اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
- پودر کاکائو، وانیل و شیر را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط شوند هم بزنید.
- فراستینگ را روی پر کردن فاج پخش کنید و لذت ببرید!
“`
آشپزخانه Preppy بازگشت شکوهمندانه ای با یک شاهکار جدید آشپزی داشته است: کیک شکلاتی آلمانی.
این شاهکار شیرینی پزی با لطافت بی نظیر و طعم شکلاتی عمیقش، یک سورپرایز دلچسب برای دوستداران دسر است.
مواد لازم:
برای کیک:
– 2 فنجان آرد همه منظوره
– 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1 فنجان شکر
– 1/2 فنجان کره بدون نمک (نرم شده)
– 2 عدد تخم مرغ
– 1 فنجان شیر
– 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای خامه شکلاتی:
– 1 فنجان شیر
– 1/2 فنجان کاکائو شیرین نشده
– 1/2 فنجان کره بدون نمک (نرم شده)
– 2 فنجان پودر قند
روش تهیه:
فر را تا 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
یک قالب 23 در 33 سانتی متری را چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، شکر و کره را با هم مخلوط کنید تا سبک و پفکی شود.
تخم مرغ ها را اضافه کرده و یک به یک هم بزنید. شیر و عصاره وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و تا زمانی که به خوبی ترکیب شوند مخلوط کنید. خمیر را به قالب آماده شده اضافه کنید و به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان که داخل کیک فرو می کنید، تمیز بیرون بیاید، بپزید.
برای تهیه خامه شکلاتی، شیر و کاکائو را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید تا کاکائو حل شود. مخلوط را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
در یک کاسه بزرگ، کره و پودر قند را با هم مخلوط کنید تا سبک و پفکی شود. مخلوط کاکائوی خنک شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. خامه شکلاتی را روی کیک بریزید و سرو کنید.
سلام به همه عاشقان شیرینی! امروز می‌خواهیم شما را با بهترین دستور کیک شکلاتی آلمانی Preppy Kitchen آشنا کنیم. این کیک فوق‌العاده خوشمزه، مرطوب و پر از طعم شکلات است که مطمئناً شما را شیفته خود خواهد کرد.
این دستور از کانال محبوب آشپزی Preppy Kitchen در یوتیوب گرفته شده است و ما آن را با دقت دنبال کردیم تا یک شاهکار پخت خانگی ایجاد کنیم. پس آماده شوید تا با این کیک شکلاتی آلمانی فوق‌العاده، ذائقه خود را به وجد بیاورید.
مواد لازم برای کیک
برای درست کردن این کیک شکلاتی آلمانی خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:
- 2 و 1/2 پیمانه آرد همه منظوره
- 2 پیمانه شکر گرانول
- 3/4 پیمانه پودر کاکائو بدون شیرین
- 1 قاشق غذاخوری جوش شیرین
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 1 فنجان شیر
- 1/2 پیمانه روغن نباتی
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
مواد لازم برای خامه غلیظ
برای تهیه خامه غلیظ روی کیک به مواد زیر نیاز دارید:
- 1 فنجان خامه سنگین
- 1/2 پیمانه شکر پودر
- 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
دستورالعمل
- فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- یک قالب کیک 9×13 اینچی را چرب کنید و آرد بپاشید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، شیر، روغن نباتی، تخم مرغ و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید.
- مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و تا زمانی که به خوبی مخلوط شوند هم بزنید. اما زیاده روی نکنید.
- خمیر کیک را داخل قالب کیک آماده شده بریزید و به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان فرو رفته در مرکز کیک تمیز بیرون بیاید، بپزید.
- کیک را از فر خارج کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را روی یک توری سیمی برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود.
دستورالعمل تهیه خامه غلیظ
- در یک کاسه بزرگ، خامه سنگین، شکر پودر و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید.
- با سرعت متوسط هم بزنید تا خامه قله‌های نرم تشکیل دهد.
- خامه غلیظ را روی کیک خنک شده پخش کنید و به دلخواه با شکلات رنده شده یا پودر قند تزیین کنید.
و تمام! حالا شما یک کیک شکلاتی آلمانی خوشمزه از Preppy Kitchen دارید که آماده لذت بردن است. این کیک را با یک فنجان چای یا قهوه گرم سرو کنید و از این شاهکار پخت خانگی لذت ببرید.
امیدواریم از این دستور لذت برده باشید و این کیک شکلاتی آلمانی فوق‌العاده را امتحان کنید. برای دستورهای بیشتر و نکات آشپزی، حتما کانال Preppy Kitchen را در یوتیوب بررسی کنید. نوش جان!
بهترین کیک شکلاتی آلمانی Preppy Kitchen
به دنبال یک دسر خوشمزه و مجلل هستید؟ کیک شکلاتی آلمانی Preppy Kitchen را امتحان کنید! این کیک فوق العاده مرطوب و شکلاتی است و با یک فراستینگ گردویی شیرین و یک لایه لعاب شکلاتی غنی پوشیده شده است.
مواد لازم:
برای کیک:
– 2 1/2 فنجان آرد همه منظوره
– 3 فنجان شکر
– 3/4 فنجان پودر کاکائو
– 1 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
– 1 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
– 1/2 قاشق چایخوری نمک
– 1 فنجان شیر کره
– 1 فنجان شیر
– 1/2 فنجان روغن نباتی
– 2 عدد تخم مرغ بزرگ
– 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای فراستینگ گردویی:
– 1 فنجان کره بدون نمک، نرم شده
– 3 فنجان شکر پودر شده
– 1/2 فنجان شیر
– 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
– 1 فنجان گردوی خرد شده
برای لعاب شکلاتی:
– 1 فنجان شکلات نیمه شیرین یا تلخ، خرد شده
– 1/4 فنجان خامه سنگین
– 1 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
دستورالعمل ها:
برای کیک:
– فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. دو قالب گرد 9 اینچی را چرب کرده و آردپاشی کنید.
– آرد، شکر، پودر کاکائو، جوش شیرین، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
– در یک کاسه جداگانه، شیر کره، شیر، روغن، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.
– مواد مرطوب را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. روی سطح آردپاشی شده خمیر را ورز دهید تا صاف و الاستیک شود.
– خمیر را بین قالب های آماده شده تقسیم کنید و بپزید تا زمانی که یک خلال دندان فرو رفته در مرکز تمیز بیرون بیاید، حدود 30-35 دقیقه.
– اجازه دهید کیک ها در قالب ها به مدت 10 دقیقه خنک شوند، سپس روی یک توری سیمی برگردانید تا کاملا خنک شوند.
برای فراستینگ گردویی:
– کره و شکر پودر شده را در یک کاسه بزرگ با سرعت متوسط بزنید تا سبک و کرکی شود.
– شیر و وانیل را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شوند. گردوها را اضافه کنید.
برای لعاب شکلاتی:
– شکلات، خامه و کره را در یک کاسه نسوز روی یک قابلمه با آب جوش قرار دهید. هم بزنید تا ذوب شده و یکدست شوند.
– کیک های خنک شده را با فراستینگ گردویی بپوشانید، سپس لعاب شکلاتی را روی آن بریزید.
از این کیک شکلاتی آلمانی فوق العاده خوشمزه و مجلل که توسط Preppy Kitchen به شما آورده شده است، لذت ببرید!
کیک شکلاتی آلمانی: طعم و مزه ای غیرقابل مقاومت
کیک شکلاتی آلمانی یک دسر محبوب جهانی است که با بافت نرم و طعم غنی شکلات خود شناخته می شود. این کیک به طور سنتی از دو لایه کیک شکلاتی تشکیل شده است که با یک لایه کرم گردو غنی پر می شود و در آخر با رویه شکلاتی روکش می شود.
مواد تشکیل دهنده
برای تهیه کیک شکلاتی آلمانی Preppy Kitchen، به مواد زیر نیاز دارید:
برای کیک:
– 2 فنجان آرد شیرینی پزی
– 1 3/4 فنجان شکر
– 3/4 فنجان پودر کاکائو بدون قند
– 1 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
برای کرم گردو:
– 1 فنجان شیر
– 1 فنجان شکر
– 1/2 فنجان آرد شیرینی پزی
– 1/4 فنجان پودر کاکائو بدون قند
– 1/2 فنجان گردوی خرد شده
– 1/2 فنجان کره
برای رویه شکلاتی:
– 1 فنجان شکلات تلخ (60% یا بالاتر)
– 1/2 فنجان خامه سنگین
